Ny broccolisort minskar kolesterolet

Att inkludera en ny broccolisort i kosten kan avsevärt förbättra din hjärthälsa eftersom det minskar nivåerna av 'dåligt kolesterol' i blodet.

broccoli-mainAtt inkludera en ny broccolisort i kosten kan avsevärt förbättra din hjärthälsa (Källa: Wikipedia)

Att inkludera en ny broccolisort i kosten kan avsevärt förbättra din hjärthälsa eftersom det minskar nivåerna av dåligt kolesterol i blodet med cirka sex procent, säger en studie.



Broccoli -sorten uppföddes för att innehålla två till tre gånger mer av en naturligt förekommande förening glukorafanin och den är redan tillgänglig i brittiska stormarknader under namnet Beneforte.



brun spindel med rund kropp

Bevis från två oberoende mänskliga studier tyder på att konsumtion av broccoli med högt glukorapanin minskar plasma LDL-C (lågdensitetslipoproteinkolesterol) avsevärt, säger huvudforskaren Charlotte Armah från Institute of Food Research (IFR) i Norwich, Storbritannien.



Förhöjt LDL -kolesterol är en erkänd riskfaktor för hjärtsjukdomar. Genom att arbeta med kollegor vid University of Reading i två oberoende studier gav forskarna totalt 130 volontärer 400 g broccoli med högt glukorapanin per vecka för att inkludera i sin normala kost.

Efter 12 veckor såg de nivåerna av LDL-kolesterol i blodet sjunka med i genomsnitt cirka 6 procent.



Även om minskningen i dessa försök är liten, på befolkningsnivå har en minskning av LDL-kolesterol med en procent associerats med en minskning av risken för kranskärlssjukdom med en två procent, påpekade forskarna.



buskar framför husidéer

Glucoraphanin antas fungera genom att hjälpa våra kroppar att justera cellulär metabolism. Den glukorapaninrika broccoli utvecklades med hjälp av traditionella uppfödningstekniker, konstaterade forskarna.

Studien dök upp i tidskriften Molecular Nutrition & Food Research.