16 Fördelar du inte visste om att använda maskrosor

Jag vet, de flesta människor letar efter sätt att bli av med maskrosor. Visst, de är fula, gör stora gula huvuden och sedan irriterande fröhuvuden som verkar gå varje väg och planterar ännu mer ogräs i din trädgård. Men - till en naturforskare och permakulturist, jag omfamnar min ogräs och använder dem till min fördel. Låt oss utforska maskrosor!

Varför du bör använda maskrosor

Maskrosor är fyllda med näringsämnen. Varje del av växten är ätbar och kan användas på något sätt. Här är 16 anledningar till att du inte bör döda maskrosorna i din trädgård:

gula och vita blommor namn

• Blomman är en källa till betakaroten. Betakaroten är en antioxidant än som kan skydda dina celler från skador.
• Bladen och blommorna innehåller C-vitamin.
• Roten, blomman och bladen innehåller fiber, vilket är ett matsmältningsmedel.
• Roten innehåller kalium.
• Bladen innehåller järn som är känt för att hjälpa till med anemi.
• Roten och bladen innehåller kalcium och fosfor, som är viktiga för ben och tänder.
• Roten, bladen och blommorna innehåller magnesium, vilket kan hjälpa till att slappna av musklerna.
• Roten innehåller zink, vilket kan hjälpa till att bekämpa förkylningar och influensa.
• Hela anläggningen är hög i B-komplex.
• Bladen innehåller mer protein än spenat.
• Roten fungerar som ett diuretikum och kan hjälpa till att befria kroppen från överskott av vätska och avfallsprodukter.
• Roten kan göras till ett te, vilket kan bidra till att hämma bakterietillväxt i urinvägarna.
• Bladen är en bitter, vilket kan bidra till att förbättra leverfunktionen för att ta bort gifter och hjälpa till att förbättra hydrering.
• Alla delar av växten är rika på antioxidanter, vilket kan hjälpa till att bekämpa cancer och andra sjukdomar tillsammans med andra fytoämnen som finns i växten.
• Maskrosblad kan rivas och användas på bitar och repor.
• Maskrosblommor gör fantastiskt vin.

Hur man använder maskros

Visst kan du bara hugga av bladen, tvätta dem och blanda dem till en sallad. Det är lätt. Men det finns många andra sätt att använda maskros. Du kan hitta maskros i nästan alla trädgårdar, fält eller gångvägar. Var försiktig så att du inte använder något som kan ha bekämpningsmedel eller insektsmedel sprayat på dem.

Maskros te blandning

För att använda som ett te, hitta några bra, färska blad. Rengör och torka dem. När de är torra kan du använda dem antingen själva eller blandas med andra örter. Eftersom de kan vara bittera använder jag den här blandningen för mitt te:

hur ser valnötsträd ut

• 1 del maskrosblad (hitta dem här om du inte vill torka din egen)
• 1 del myntablad (hitta organisk pepparmyntblad här)
• ¼ del stevia blad (hitta organiska stevia blad här)
• 1 del klyvnings ört (hitta organiska klyver här)

Maskrosen är en bitter och kan lägga till näringsämnen samtidigt som den hjälper till med matsmältningen. Minten tillför smak och antioxidanter. Stevien tillför sötma och klyvarorna kan hjälpa till att rensa systemet. Blanda dem alla tillsammans och förvara i en väl märkt glasburk. Gör en kopp te med den här blandningen så får du en riktigt hälsosam drink som du kan njuta av is eller kall.

Färsk eller ångad

Bladen kan användas färska i sallader som jag nämnde tidigare, eller som en grön som kan ångas eller vissna. Du kanske vill prova det i mitt visnade vårgrönsakerrecept som du hittar här. Du kan bara ånga den själv och lägga till lite salt och citronsaft.

Rostad maskrosrot

Maskrosrot kan rengöras, torkas och rostas och användas som ett kaffesubstitut. (Jag har till och med sett dem som ett rökersättare!)

För att göra din rostade maskrosrot måste du gräva några färska rötter och rengöra dem väl. Skär rötter i bitar eller använd en mandolin för att skära dem. (Yngre rötter skär enklare än äldre, tuffare rötter.) Placera dem på ett kakark med fodral med pergamentpapper. Med ugnen på låg (högst 200 ° F) steker du rötterna, kontrollerar dem ofta och vrider vid behov. Beroende på tjockleken kan de ta några timmar.

alla typer av fågelnamn

När de ser slut, ta ut en och låt den svalna. Försök att bryta det - om det verkar som läder, lämna dem lite längre. Om de snabbt klickar är de redo. När de är klara, stäng av ugnen och lämna dem där tills de är svala. När den är helt kyld, förvara i en förseglad burk. Använd inom några månader. De kan slipas i en kaffekvarn och blandas med kaffe i en takt på ½ och ½. Detta kommer att skära koffein och ge smak, samtidigt som du får näringsämnen i maskrosrot.

Andra användningsområden

Maskrosfrön kan också malas och användas som mjölersättning. Men det skulle ta mycket frön, så jag lämnar dem för guldfinkarna som matkälla.

Du kan också hitta maskros blad på din lokala mat co-op eller online. Få det i kapslar (här), tinkturer (här) eller till och med salvor.

Har du använt maskros, antingen som mat eller som näringskälla?

Dela din erfarenhet i kommentarerna nedan!