Allt om alkohol: Goa får ett museum tillägnat feni

Det vidsträckta femrumsmuseet dokumenterar hur feni, destillerat från fermenterade cashew-äpplen, har producerats, transporterats och konsumerats under århundraden.

All About Alcohol -museet är utspritt över 13 000 kvadratmeter i strandbyn Candolim och erbjuder en kraftfull historia och Goan -kultur.

För en genomsnittlig turist på semester i Goa kan ett besök på ett museum vara ganska lågt på deras resplan. Men affärsmannen och samlaren Nandan Kudchadkar senaste satsning - ett museum dedikerat till drickkonsten - erbjuder ett nytt perspektiv på Indiens inofficiella 'festhuvudstad'.

Från antika glasvaror från hela världen, till en alldeles egen taverna i Goan-stil-'All About Alcohol' -museet, utspritt över 13 000 kvm i strandbyn Candolim, erbjuder en kraftfull historia och Goan-kultur. Kärnan är den stickande hemodlade drycken Kudchadkar beskriver som den största Goan -produkten - feni.

För mig är Feni en ode till mitt fosterland, säger affärsmannen indianexpress.com . Det vidsträckta femrumsmuseet dokumenterar hur feni, destillerat från fermenterade cashew-äpplen, har producerats, transporterats och konsumerats under århundraden. Tusentals flerfärgade garrafões (stora bukade glasflaskor), som används för att hålla andan, kantar dess väggar. Museet har också en egen källare, som rymmer rad på rad med cashewnötter och kokosnötter från 1950 -talet. I slutet av den 30 minuter långa turnén, utförd av Goa-infödda Armando Duarte, kan besökare prova några hantverkare feni-cocktails, piskade av den egna mixologen Lionel Gomes.

Goans affärsman och samlare Nandan Kudchadkar.

För de oinvigde kan feni vara ganska skrämmande, erkänner både Gomes och Kudchadkar. De flesta besökare kommer att säga att de inte gillar doften av det, eller att smaken är för stark, säger Gomes. För att underlätta för dem tillbringade Gomes och Kudchadkar månader med att försöka hitta den perfekta feni -cocktailen. På krogen kan man nu njuta av alla tre av sina signaturkonserver, vars recept är tillgängliga för den som vill ha dem, säger Kudchadkar stolt.

Men bortom feni har museet också en imponerande samling alkoholrelaterade tillbehör på displayen. Ett sällsynt kristalliskt australiskt ölhorn från Ryssland, en antik skottautomat i trä, gamla lerkrukor, bägare, mätutrustning från 1500 -talet och glasvaror från hela världen - det här är bara några av de varor, handplockade ur Kudchadkars personliga samling, med I museet.

alla olika typer av hajar

Museet har sin egen Goa-inspirerade krog, där besökare kan njuta av en rad Feni-baserade cocktails.

Han tillbringade ett år på forskning - förstå alkoholens historia och kultur och hur man kopplar den till Goas egen unika historia.

För Kudchadkar är alkohol mycket mer än bara ett socialt smörjmedel, elegant sippat från identiska långstammiga glasögon på ett intimt middagssällskap, eller gnös direkt från flaskan på en fullsatt nattklubb. På sitt museum försöker han flytta rampljuset från själva drycken till historien bakom den.

Problemet är att ingen riktigt berättar vad alkohol är, eller hur berusning börjar, förklarar han. Det här är platsen där vi visar dig vad som är vad. Vi visar dig skönheten i att smutta på en drink från ett glas från 1500 -talet. Vi visar hur några av gårdagens finaste glasfabriker förstördes.

trädgårdsväxter och buskar

Museet har också en egen källare med tusentals flaskor feni från 1950 -talet.

Hans mål, när han invigde museet den 13 augusti i år, var att förändra hur människor uppfattar att dricka i Goa. Historiskt sett har Bollywood -filmer avbildat Goans som berusade, säger han. Detta är inte så. Vi Goans vet hur man dricker.

Ironiskt nog var det under coronaviruspandemin - när företag över hela landet sänkte sina fönsterluckor och människor var begränsade till sina hem - som idén först slog till i Kudchadkar. Dricka under pandemin flyttade från restauranger till hem, förklarar han. Även om du bara ringer hem ett par vänner för en drink, var euforin att njuta av en drink ett bra sätt att ta dig ur världens spänningar.

Under nästa månad planerar affärsmannen att lägga till ytterligare fem rum till museet för att visa upp några mer sällsynta pärlor från hans expansiva samling. Det du ser här är inte ens en femtedel av vad jag har, säger han.