Bakpulver kan ta bort bekämpningsmedel från äpplen: studie

Att tvätta äpplen kan vara en effektiv strategi för att rengöra bekämpningsmedel, men enligt forskare är bakpulver den mest effektiva lösningen för att minska bekämpningsmedel. Läs vidare för att veta mer.

Visste du om detta enkla livshack? (Källa: Thinkstock)

Att tvätta äpplen med bakpulver, en vanlig hushållsprodukt, kan hjälpa till att bli av med bekämpningsmedelsrester på fruktens yta, vilket gör dem säkrare för konsumtion, har en studie funnit. Användningen av bekämpningsmedel kan bidra till att öka skörden, men oro över deras potentiella effekter på människors hälsa har väckts genom åren.

Tvätt kan vara en effektiv strategi för att rengöra bekämpningsmedel från produkter, och det är standardpraxis inom livsmedelsindustrin, sa forskare. Några av de växtskyddande föreningarna som absorberas av frukt och grönsaker kan dock inte lätt avlägsnas med nuvarande rengöringsmetoder.

Forskare från University of Massachusetts i USA ville ta reda på vilken tvättmetod som mest effektivt kan minska bekämpningsmedel. De applicerade två vanliga bekämpningsmedel - fungiciden thiabendazol, som tidigare forskning har visat kan tränga in i äppelskal och insektsmedlet fosmet - till organiska galaplatser.

De tvättade sedan dessa äpplen med tre olika vätskor - kranvatten, en en procent bakpulverlösning och
en kommersiell blekmedel som ofta används på produkter. Bakpulverlösningen var den mest effektiva för att minska bekämpningsmedel.

Efter 12 och 15 minuter avlägsnades 80 procent av thiabendazolen respektive 96 procent av fosmet bort. De olika procentsatserna beror troligen på att thiabendezol har större absorption i äpplet.

Kartläggningsbilder visade att tiabendazol hade trängt upp till 80 mikrometer djupt in i äpplena; phosmet var
detekteras på ett djup av endast 20 mikrometer.

vetenskapligt namn för bomullsträd

Tvätta produkterna med antingen vanligt kranvatten eller blekmedel i två minuter, enligt branschstandarden,
var mycket mindre effektiva.