Bay Laurel (Laurus Nobilis) i matlagning och medicin

OS får mig alltid att tänka på laurbärten ( Laurus nobilis ). Under de första åren av spelet gavs viken antingen segrarna som en krona eller en gren som skulle hållas under ceremonin. Du kan läsa mer om laurbærlaken och grekerna nedan ... men först till dess moderna användningsområden.

Allt om Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Bay Laurel in Cooking

Mitt första möte med viken var att se min mamma lägga ett blad i en kruka med grönsaksoppa. Det var ett hårt blad som aldrig mjuknade upp även efter timmar med kokning. När mamma fiskade ut det precis innan vi åt, varnade hon mig för att du aldrig skulle äta lövet. Ingen av oss kunde verkligen känna till den rådande idén att du kunde suga ett laurblad i maten, men det var giftigt att äta.

orange och svart fjärilsnamn

Naturligtvis är detta inte sant. Det finns flera växter som kallas vik med liknande blad och några av dem är giftiga. Om du är säker på identifieringen av din vik ( Laurus nobilis ), då finns det ingen anledning till oro. Det är visserligen svårt att äta bladet och kan orsaka irritation i matsmältningen helt enkelt för att lövblad tenderar att förbli tuffa, men de innehåller inga farliga föreningar. Om du vill äta ditt lagerblad, se till att puréera det med din soppa. Även då kommer det att lägga till lite konsistens.

Bay laurel används i matlagning på grund av de höga halterna flyktiga oljor som den innehåller. Denna smak påminner om oregano eller timjan, men lite mer blommig. Du hittar det i traditionella recept över hela världen. Här i Amerika används det ofta för soppor, grytor, skaldjur och kötträtter.

Bay Laurel in Medicine

Bay kan göras till te och användas för dess matsmältningsförmåga. Det kan bekämpa uppblåsthet och gas. Bladen innehåller föreningar som är antiinflammatoriska och smärtlindrande. De kan också användas som en del av en formel för att hjälpa till att bryta upp trängsel under en förkylning.

vad är den gröna frukten som ser ut som cantaloupe

Nyligen kanske du har sett fördelarna med att bränna lagerblad för aromaterapi. Det har föreslagits att du kan bränna dem för att bekämpa ångest.

Topiskt infunderas de ofta i olja och är effektiva mot inflammatoriska hudtillstånd som psoriasis och eksem. Bay är den kännetecknade ingrediensen i den berömda Aleppo-tvålen och i hemlagad bay rom-aftershave.

Du kan enkelt hämta torkade lagerblad från livsmedelsbutiken eller få blad av god kvalitet här. Jag föredrar att odla min egen och använda bladen färska. Om du vill göra detsamma, kom ihåg att detta är en medelhavs ört. Det övervintrar inte i kalla klimat, så du kan behöva ta in den under halva året.

Bay Laurel i grekisk mytologi

Viken användes i OS eftersom den ansågs helig för grekerna. Det finns många berättelser i grekisk mytologi som involverar en nymf som inte gillar framstegen från en eller annan kille. Vanligtvis springer hon av och blir istället för att tvingas in i en relation. Bay är en av de växter vars ursprung har sitt ursprung i orubblig kärlek. Killen i det här fallet var Apollo. Enligt uppgift tog han ganska hårt förändringen i sin kärlek och från den dagen tog han på sig en vikkrona för att hålla henne nära honom.

Hur använder du lagerblad i ditt hus? Dela med oss ​​nedan!