Fördelarna med kål och ett kål rullar recept

Jag hoppas att ni alla hade en bra tacksägelse och en underbar tid med familj och vänner. Många av er har känt sig lite med pajen och godis redan och vi är nu på väg mot en av årets sockerligare semester. Med allt socker kommer en droppe i våra immunsystem och det är aldrig för sent att börja arbetet med att skydda oss mot vinterbuggarna.

vilka djur som finns i den tropiska regnskogen

Kålfördelar som medicin

Jag trodde att jag idag skulle dela en av min familjs favoritmatmedicin. Vad är matmedicin? Enkelt uttryckt är det mat som vi äter ofta i olika recept för att stödja vår hälsa istället för att ta det som ett komplement.

Visste du att kål var medicin? Många människor äter det ett par gånger om året, men normalt sett förbiser de tunga huvuden med böjda löv i mataffären. Dags att börja notera!

typer av vegetation i öknar

5 Viktiga hälsofördelar med kål

1. Kål stöder sunt syn med höga nivåer av betakaroten.

2. Den stöder immunförsvar med höga halter C-vitamin, antioxidanter och antocyaniner (högst i rödkål).

3. Kål stöder också friskt ben och tänder - den innehåller mycket mineraler som kalium, kalcium och magnesium.

4. Det uppmuntrar friska hud och hår med höga nivåer av vitamin E

olika former av löv med bilder och namn

5. Stöder friska viktminskning !!!

Vi använder kål på många sätt under veckan och försöker få lite av det varje dag, särskilt när vi kommer igenom helgdagarna och in i vintermånaderna. Det är viktigt att njuta av den kokta såväl som råa för att få alla fördelarna med det som kan förstöras med matlagning. Prova en nypa surkål, en morgonsaft av råa löv, stekt kål till middagen eller dessa fyllda kålblad som använder allt det resterat kalkon som du ser i kylen just nu!

Kålrullar recept: Thanksgiving leftovers

Ingredienser

• 1 medium kålhuvud
• 1 ½ kilo kokt kalkon, skuren i bitstora bitar (eller annat kött du väljer)
• 1 stor morot, riven
• 1 liten lök, hackad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ kopp tranbär, hackad
• 1 kopp kokt ris
• salt och peppar efter smak
• 1 stor burk förberedd marinarasås

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 375 ° F.
2. Skala de yttre bladen från din kål och kompost (vi matar dem till kycklingarna). Skala bort resten av bladen en åt gången och dunk dem sedan i en stor gryta med kokande vatten i ungefär en minut. Flytta dem ut och dunk dem omedelbart i en skål med isvatten.
3. Kombinera kalkon, morot, lök, vitlök och tranbär i en stekpanna och sauté tills de värms igenom och löken är genomskinliga. Rör i ris och salt och peppar efter smak.
4. Sked cirka ½ kopp av denna blandning i mitten av varje kålblad och rulla som en burrito.
5. Lägg alla rullar i en smört ugnsform.
6. Sked marinarasås över rullarna.
7. Täck bakplattan (vi undviker aluminiumfolie, så vi föredrar att använda en lerbakare för denna typ av skål) och lägg i ugnen. Grädda i 25-30 minuter.
8. Sked såsen som har samlats i botten av pannan över varje rull när du serverar.

Hur använder du kål i ditt hus?