Fördelarna med citroner och ett hemlagat kall tugga recept

Jag älskar citroner!

Jag minns inte riktigt när det hände, eftersom jag som barn inte kunde luras att äta något citronsmak. Jag tror att det var på college som min åsikt förändrades. Vi drack stora mängder citronvatten före formler. Någon hade hört att det hjälpte till att förhindra uppblåsthet och vi ville alla passa in i våra klänningar och se bra ut. Strax efter det började jag uppskatta citronskal i mina blåbärsmuffins och innan jag visste det var jag kär.

Citroner i historia

Det finns så många recept som markerar citronen. Det beror antagligen på att det har varit en del av vår kost i nästan 3 000 år. Första gången vi ser det skrivet om var i en arabisk trädgårdsmanual på 1000-talet f.Kr. De reste först till USA med Christopher Columbus, men precis som frön.

Frukten bevisade sig genom att resa med senare havgående explorer när de bar dem för att förhindra skörbjugg. Madame Grieve berättar för henne i henne EN Modern ört att i början av 1800-talet föreskrev engelska lagen att det måste finnas tillräckligt med citroner eller limefrukter ombord på ett fartyg för att förse varje skeppare med en uns juice för varje dag under tio dagar de var till sjöss.

Citronen har en avgörande viktig plats i människors rörelse runt om i världen. Tills vi använde det för prydnadsbruk och medicinska ändamål på ett större sätt, var resor med fartyg som varade längre än fartygets butiker med färsk mat extremt farliga. Denna fantastiska växt gjorde sig själv oundgänglig och garanterade att dess frön skulle flytta från den asiatiska kontinenten som de härstammade från. De har sedan planterats i nästan varje subtropisk region sedan dess.

De flesta citroner som vi äter här i USA kommer från Kalifornien och en liten mängd kommer från Italien. Citroner används för mer än bara mat och medicin. Det finns till och med hela böcker skrivna om rengöringskraften för dessa fantastiska frukter.

8 hälsofördelar med citroner

Här är några av anledningarna till att du kanske vill behålla några citroner för din hälsa:

1. Löser upp urinsyra och andra gifter i blodet vilket gör det till ett viktigt dagligt tillskott för artrit och gikt.
2. På grund av dess kalciuminnehåll har den framgångsrikt använts för att förhindra raket, stödja friska ben och stärka tänderna.
3. Citroner innehåller mycket kalium. De stöder hjärta och cirkulationshälsa och skyddar slutligen hälsan i hjärnan och nervsystemet.
4. Färsk citronsaft som skärs halvt och halvt med vatten kan användas för att läka upp en ont i halsen.
5. En tesked citronsaft i en halv kopp vatten är till hjälp för att lugna halsbränna.
6. Färsk citronsaft (en till två uns) tillsatt till mycket kallt vatten och drack tre till fyra gånger dagligen har använts för att stoppa överdriven blödning, t.ex. i magsår eller tung menstruation.
7. En citrontonik med vitlök är en perfekt morgontonic för att stödja en frisk lever. I traditionella dieter över hela världen används fortfarande någon form av morgondonic.
8. Varm citronsaft skuren med vatten, som den som finns i en traditionell varm toddy, är mycket effektiv för att förkorta förkylning eller influensa.

En viktig del av citronen

Färsk citronsaft och citronskal innehåller C-vitamin plus bioflavonoider. Det här är en god anledning att äta den vita delen mellan skalet och frukten, kallad piten. De flesta undviker detta eftersom det anses vara bittert, men det bör konsumeras med frukten när det är möjligt. Ett enkelt sätt att göra detta är att godisskal, skal och allt, och använda dem som citrondroppsgodisar särskilt under förkylning och influensasäsong. Dessa är kokta mindre än du skulle göra för kanderade skal som är avsedda för dekoration och är därför lite mer chewy och lite mer bitter. Detta minskar förlusten av vitamin C. Sirapen skyddar den från ytterligare oxidation.

vilken typ av träd har rosa blommor

Candied Natural Cold Tuggar

Ingredienser

• 8 stora citroner
• 2 koppar socker (hitta organiskt rørsocker här)
• 2 koppar filtrerat vatten (hitta de bästa vattenfiltreringssystemen här)

Vägbeskrivning

1. Skala citronerna och skär skalet med spisen i tunna remsor.
2. Värm sockret och vattnet tills det blandats i en sirap.
3. Tillsätt citronremsorna och koka upp.
4. Sänk ner värmen och låt sjuda i 40-50 minuter.
5. Ta bort remsorna med en slitssked och placera på pergamentpapper för att svalna. Lämna ut tills sockret har kristalliserats. Förvara och använda inom de kommande två veckorna.

Integrerar du citroner i din diet? Hur äter du dem? Dela i kommentarsavsnittet!