Fördelarna med pepparmintte och annan kreativ användning

Eftersom vädret där jag bor äntligen vände ett hörn och bestämde mig för att vara varm har jag tagit lite tid varje morgon för att gå vår egendom. Igår fann jag att vår pepparmynta ( Mentha piperita ) patch är uppe och blomstrar.

var finns platanträd

Vi går igenom en hel del mynta här på gården. En av de saker vi alltid kan räkna med att sälja är väska efter påse med pepparmintte. Att torka allt känns dock som synd. Samtidigt är vi inte alla trötta på te och myntpynt?

Fördelarna med pepparmynta

Pepparmynta är ett viktigt läkemedel som vi ofta använder för dess läckra smak. Det är mycket lugnande för matsmältningen. De flesta förväntar sig inte att ta reda på att det också är till stor hjälp i nervsystemet. I en värld där alla letar efter sin nästa koffeinhaltiga fix, kan pepparmynta vara ett mycket bättre val för en energikraft. Det är till och med en ganska anständig smärtstillande.

Nya sätt att använda pepparmynta

Med en så användbar och läcker kulinarisk ört i trädgården känner jag att det är min plikt att hitta några kreativa sätt att använda den i min mat. Varför vara tråkig med dina tillskott? Vad händer om jag berättade för dig att du kan få dina tillskott i efterrätt? För att göra något speciellt med pepparmynta behöver du en bas att arbeta med. Här i Ohio har vi ett fantastiskt gräsmatat mejeri som gör den mest underbara grädden (Snowville Creamery)! Perfekt inspiration, så jag har beslutat att det är en perfekt plats att börja på min söta tand den här veckan.

Mint Infused Cream

Ingredienser

• 1 kopp tung grädde
• 3-4 msk färsk plockad pepparmynta (rivna eller finhackade)

Vägbeskrivning

Lägg grädden till en liten kastrull. Värm försiktigt tills det bara finns en antydning av ånga. Koka inte. Avlägsna från värme. Lägg mynta i pannan och täck. Låt brant i 10 minuter. Sila och kyla.

Hur man använder denna kräm

Använd denna mintkräm som bas för varm kakao, gör glass, fudge popsicles eller förvandla den till choklad glasyr. Färska jordgubbar kommer snart- pepparmynta infunderad vispad grädde är bara biljetten.

hårt skal bugg med tång

Mintpiskad grädde

Ingredienser

• 1 kopp mint infunderad kräm
• 1 tsk socker (hitta rent organiskt rørsocker här)

Vägbeskrivning

Kyl en metallskål och tillsätt din kalla grädde och socker. Piska med en handblandare tills mjuka toppar har bildats. Var försiktig så att du inte överpiskar äkta grädde, så får du bara smält med mynta.

Har du fortfarande för mycket pepparmynta?

Om du råkar ha en massa pepparmynta växer och du vill torka lite, var försiktig med ditt val av var du gör det. De flyktiga oljorna i pepparmynta är känsliga så det är bäst att torka i ett svagt utrymme så att de inte skadas av ljus. Värme och luftflöde är de näst viktigaste sakerna att tänka på. I bästa fall bör din pepparmynta torka på stammen på en eller två dagar. Håll bladen så hel som möjligt och din pepparmynta kommer att vara redo för en kopp te eller en cupcake-glasyr, när du än är!

Vilka är dina favorit sätt att använda pepparmynta? Dela i kommentaravsnittet nedan?