Avkodning av fördelarna med antioxidanter i människokroppen

Antioxidanter i människokroppen hjälper till att motverka alltför många fria radikaler som leder till ett antal sjukdomar samt påskyndar åldrandet.

Antioxidanter hjälper till att minska risken för cancer och Parkinsons sjukdom. (Källa: File Photo)

Har du någonsin sett din mamma doppa nyhackade grönsaker som brinjal och potatis i kallt vatten innan du lagade dem? Kallt vatten, som här fungerar som en antioxidant och förhindrar att dessa grönsaker oxiderar resulterar i att deras färg, konsistens, smak och näringsvärde förstörs. Liknande är fallet med antioxidanter i människokroppen. De hjälper till att motverka alltför många fria radikaler som leder till ett antal sjukdomar och påskyndar åldrandet.

svart fuzzy larv förvandlas till

Hur fungerar antioxidanter?

Teorin om antioxidanter och produktion av fria radikaler i människokroppen går hand i hand. Människokroppen producerar fria radikaler naturligt. Fria radikaler, som produceras som ett resultat av regelbundna kroppsprocesser som andning, löpning, matsmältning bland annat ökar i antal med aktiviteter som rökning, dricka, exponering för föroreningar och UV -strålar och så vidare. Den enorma ökningen av antalet fria radikaler kan resultera i några allvarliga problem i kroppen. Från att katalysera åldringsprocessen till att leda till allvarliga sjukdomar som cancer och Parkinsons sjukdom, kan en ökning av antalet fria radikaler leda till mycket problem i människokroppen. Antioxidanter bidrar i grunden till att kontrollera antalet fria radikaler i kroppen, säger Dr Priyanka Rohatgi, Seniorkonsult, Nutritionist, Apollo Hospital.

Antioxidanter i daglig kost

Dr Sohinee Seal, Dietist Incharge vid Fortis Hospital och Kidney Institute säger att gröna bladgrönsaker, citrusfrukter som apelsin, lime och druvor är de bra källorna till antioxidanter. Bland annat äpplen, morot, jordgubbar och gurka måste inkluderas i din dagliga kost.

Mat rik på vitamin C (broccoli, sallad, papaya), vitamin E (mandel, gröna bladgrönsaker), lykopen (tomater, guava) bör utgöra en viktig del av din dagliga kost. Dessutom måste överkokta grönsaker undvikas.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.