Populära Inlägg
Kostdagbok: För dietkontroll, skaffa en matdagbok
En matdagbok visar dig om du inkluderar alla livsmedelsgrupper i tillräckliga mängder, den mängd mat du äter, mängden socker och oönskade livsmedel och intagets frekvens.
Bli inte förvånad om din matdagbok visar att du äter för mycket fett och för lite frukt, grönsaker och spannmål. Kom ihåg att matdagboken är ett verktyg för att hjälpa dig. (Källa: Thinkstock Images) De flesta av oss lever efter övertygelser och uppfattningar om ”vad vi äter.” De flesta överviktiga människor känner att de knappt äter. Många rapporterar att de bara äter en eller två roter hela dagen. De verkar öka hela sitt matintag med dessa siffror.
rosa blommor namn och bilder
Många fokuserar på vad de inte äter, snarare än vad de gör. En stor förnekelse är uppenbar när det gäller acceptans av matintag.
Det första steget för att förbättra din kost är att öka medvetenheten - vad du äter, när du äter och hur mycket du äter. Praktiskt taget en 'verklighetskontroll', för vilken det inte finns något mer kraftfullt än en matdagbok. Ett enkelt objektivt verktyg, det hjälper dig att spåra exakt vad du äter.
I en studie utförd av Harvard Medical School bad forskare misslyckade bantare att spåra vad de åt. Bantarna åt sedan exakt vad de hade listat. Den här gången gick de alla ner i vikt! En tydlig indikator på våra subjektiva uppfattningar om 'vad vi äter.'
En matdagbok visar dig om du inkluderar alla livsmedelsgrupper i tillräckliga mängder, den mängd mat du äter, mängden socker och oönskade livsmedel och intagets frekvens. När du har slutfört ditt livsmedelsmejeri kan du analysera de livsmedel du har listat genom att jämföra dem med fem rekommendationer för hälsosam kost.
Bli inte förvånad om din matdagbok visar att du äter för mycket fett och för lite frukt, grönsaker och spannmål. Kom ihåg att matdagboken är ett verktyg för att hjälpa dig. Använd den inte för att få dig själv att känna skuld över dina matvanor.
Giltigheten av matdagböcker och självrapporter är dock tveksam för forskning. När forskare kontrollerade giltigheten av matdagböcker och självrapporter, fann de att överviktiga personer under rapporterade sitt energiintag med 20-50 procent och magra under rapporterade med 10-30 procent.
Trots denna oro för noggrannhet visar studier att att hålla en matdagbok var en bättre förutsägare för viktminskning än vad som var baslinjen för kroppsmassindex, träning och ålder. Att skriva ner allt du äter är en kraftfull teknik. Den berättar varifrån kalorierna kommer och hjälper till att utveckla specifika planer för att hantera dessa situationer. Dessutom hjälper en matdagbok att hålla bantare ansvariga för vad de äter.
Det är inte förvånande då att en matdagbok har betydande 'kraft som en förutsägare för framgång för att uppnå viktminskning'. En studie med 1 685 medelålders, över sex månader, visade att de som förde en sådan dagbok tappade ungefär dubbelt så mycket vikt än de som inte gjorde det.
En matdagbok hjälper också vid kostrelaterade tillstånd som allergier, irritabelt tarmsyndrom (IBS) och under graviditeten. De kan också användas för att identifiera personer med risk för undernäring och övervaka dem som får näringsstöd.
Så, nästa gång du bestämmer dig för att förbättra din kost, börja med att sträcka ut en penna och ett papper. Det fungerar som den där spegeln på väggen!