Populära Inlägg
Kostdagbok: Bekämpa autoimmuna sjukdomar, ta dina vitaminer
Autoimmuna problem har en stark genetisk predisposition men triggers kan innefatta överdriven exponering för sol, infektioner, droger eller andra tillstånd.
Vårt immunsystem skyddar oss från olika sjukdomar. Men ibland går det in i en overdrive och attackerar kroppen själv, vilket leder till vävnadsförstöring och degenerativa sjukdomar, kallade autoimmuna sjukdomar.
Autoimmuna störningar inkluderar multipel skleros, sarkoidos, typ 1 diabetes mellitus, lupus, reumatoid artrit, sklerodermi, Graves sjukdom, kronisk sköldkörtelinflammation, celiaki, Crohns sjukdom etc.
Autoimmuna problem har en stark genetisk predisposition men triggers kan innefatta överdriven exponering för sol, infektioner, droger eller andra tillstånd.
Frågan om huruvida en persons kost påverkar hans autoimmunitet har varit föremål för många olösta debatter. Intressant nog visar växande bevis på kostens roll för att förebygga, fördröja eller vända uttrycket av genetiskt bestämda autoimmuna sjukdomar.
Flera studier har försökt fastställa de enskilda näringsämnens och kostfaktorernas roll vid autoimmuna störningar.
Eftersom tarmen är en viktig plats för många komplexa interaktioner, som styr immunitet, är det det största gränssnittet mellan en individ och hans miljö och ger därför den största exponeringen för immunbyggande mikroorganismer och exponering för toxiner och allergener. För att stärka det gamla ordspråket är vi vad vi äter.
Under de senaste åren har bevis stött en viktig roll för specifika kostfaktorer, inklusive vitamin D, vitamin A, selen, zink, omega-3-fettsyror, pro-biotika, glutamin (en aminosyra) och flavanoler (växtkemikalier som skyddar mot sjukdom) för att påverka autoimmuna sjukdomar. Intressant nog kan effekterna av brist på D -vitamin sträcka sig bortom benhälsan och kalciumbalansen. Det har nu associerats med ökad autoimmunitet och ökad mottaglighet för infektioner. Samband mellan D -vitamin och autoimmuna sjukdomar har bekräftats vid multipel skleros och reumatoid artrit. Nya studier indikerar också att vitamin A är en kraftfull immunregulator och kan vara avgörande för att förebygga tarminflammation och autoimmunitet.
Vissa typer av fetter har också visat sig vara användbara för att förebygga och modulera autoimmuna sjukdomar. Flera studier har visat att dieter med höga omega-3-fettsyror, den typ av fett som finns i fisk och linfrön har en roll för att minska risken och behandla autoimmuna sjukdomar. Omega-3-fettsyror förhindrar inte bara hjärtsjukdomar utan kan också minska risken för autoimmunitet. Vidare har det rapporterats att en kombination av omega-3-fettsyror och kaloribegränsning kan vara mer effektiv än omega-3 ensam.
Kostmodifiering har visat sin största fördelaktiga effekt när den startas före eller omedelbart efter sjukdomsuppkomsten. Också en gyllene regel, ålderdomsprincipen för balans råder. Optimal men balanserad matintag bibehåller en sund tillväxt och en sjukdomsfri livslängd.
Autoimmunitet är komplex och mångfaktorisk. Näringsämnenas roll, inklusive mineraler, spårämnen, antioxidanter och fetter, måste utforskas ytterligare. I framtiden kan dieter, kosttillskott och utfodringsmetoder bli en integrerad del av förebyggande och behandling.