Vet du var makhana växer? Lär dig några fakta och hälsofördelar med denna hälsosamma mat

Förutom att det är ett tetidssnack används det också i curryrätter och kheer.

Phool Makhana eller Crispy Lotus popfrön växer på bladet i en damm eller helst i stillastående vatten. (Källa: Getty/Thinkstock Images)

Rävnötter, populärt känd som makhana , är ett hälsosamt mellanmål. En skål med rostade makhanas peppar med lite svart salt och peppar är den perfekta ersättningen för popcorn för att hålla hungern borta. Även kända som euryale ferox- eller lotusfrön, de är också det perfekta tetidssnacket och kan även läggas till curryrätter och söta rätter som kheer eller pudding.

I vissa delar av Indien anses det vara gynnsamt och erbjuds ofta till gudar vid speciella tillfällen och festivaler.

paraplyformade träd för landskapsarkitektur

Var odlas den?

Makhana tillverkas till stor del i delstaten Bihar i Indien och i länder som Japan och Ryssland. Enligt Indian Journal of Traditional Knowledge , fröna är ätbara efter att ha bearbetats och är mycket näringsrika.

Fröna växer på bladet i en damm eller helst i stillastående vatten. Uppsamlade frön tvättas sedan och soltorkas i ett par timmar. Efter att de torkat rostas de i en panna på hög låga och slår sedan direkt så att de svarta skalen bryts och vit puff hoppar ut. I allmänhet återvinns bara en tredjedel av makhana från hela partiet eftersom det mesta av det producerade vattnet inte kan användas.

Här är några hälsofördelar

* Det är lågt i kolesterol, fett och natrium. Detta gör det till ett idealiskt mellanmål för att stilla hungerkänslorna mellan måltiderna. Det är också ett idealiskt mellanmål för viktminskning eftersom det är lågt på kalorier. Så att bli sugen på det kommer inte att skada din viktminskningsresa.

* De är fördelaktiga för dem som lider av högt blodtryck, hjärtsjukdomar och fetma på grund av deras höga magnesium- och låga natriumhalt.

* Det rekommenderas också för diabetiker på grund av deras låga glykemiska index.

* Ett anti-aging enzym i dessa frön sägs hjälpa till att reparera skadade proteiner.

* Ayurvediska föreställningar tyder på att rävnötter har sammandragande egenskaper som gynnar njurarna.

växter med lila rörformade blommor

* Makhanas är glutenfria, proteinrika och höga på bra kolhydrater.

Ovanstående artikel är endast i informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning av din läkare eller annan kvalificerad sjukvårdspersonal för alla frågor du kan ha angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.