Att äta korv och bacon ökar risken för hjärtsjukdomar

Människor som lever på förädlat kött ökar risken att dö med 44 procent.

Att regelbundet stoppa in i korv, bacon, färdigmat och pajer ökar dramatiskt risken för att utveckla hjärtsjukdomar och cancer, har en ny studie varnat.

Människor som lever på bearbetat kött ökar risken att dö med 44 procent, rapporterade Daily Express.

Experter sa att tre procent av tidiga dödsfall skulle kunna förhindras varje år om människor åt under 20 gram bearbetat kött om dagen ?? mindre än ett enda utslag bacon.

Men det fanns goda nyheter för den som njuter av en biff eller en söndagsstek. En liten mängd rött kött som nötkött, fläsk eller lamm kan vara fördelaktigt som en viktig källa till vitaminer och näringsämnen.

Forskningen vid universitetet i Zürich, en av de största studierna i sitt slag, involverade en halv miljon män och kvinnor i åldern 35 till 70 år med omfattande dieter från 10 europeiska länder.

De fyllde i frågeformulär om maten de hade ätit under de senaste 12 månaderna med kött grupperat i rött, vitt och processat.

Rött kött inkluderade fläsk, häst och get samt nötkött och lamm, medan vitt kött inkluderade kyckling, kalkon, anka och kanin.

Hög konsumtion av bearbetat kött definierades som 160 gram eller mer per dag, motsvarande cirka tre korvar eller sex baconutslag.

Under uppföljningsperioden, cirka 13 år, dog 5 556 personer i hjärt- och kärlsjukdomar, 9 861 i cancer och 1 068 i luftvägssjukdomar.

Resultaten tyder på att att äta stora mängder bearbetat kött leder till en 72 procent ökad risk att dö i hjärtsjukdom och en 11 procent ökad risk att dö i cancer.

Resultaten publiceras i tidskriften BMC Medicine.

Ovanstående artikel är endast i informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning av din läkare eller annan kvalificerad sjukvårdspersonal för alla frågor du kan ha angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.