Äter grönsaker vs saftar dem: En nutritionist förklarar vad som är bra för din kropp

Om du alltid ville veta vad som är mer fördelaktigt har vi svaret här!

Här är vad du borde göra med dina grönsaker. (Källa: Getty Images/Thinkstock)

Många av oss undrar om det är bra att äta grönsaker råa, laga dem eller ha dem i form av en juice. Även om alla har sina fördelar och nackdelar, förklarar en nutritionist vilket har bättre resultat för kroppen.

brun spindel med svarta fläckar

Nutritionist och klinisk dietist Pooja Makhija tog nyligen till Instagram för att förklara hur kroppen absorberar råa eller kokta grönsaker gentemot grönsaksjuicer.

Ta en titt.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av PM (@poojamakhija)

Det mesta av näringen som grönsaker innehåller är vattenlösliga vitaminer. Dessa vitaminer går lätt förlorade på grund av oxidation. Därför gör huggning av grönsaker att de tappar några av sina näringsämnen i processen att hugga, lagra och servera och konsumera det. Matlagning gör att de tappar mer näringsämnen på grund av oxidation och värme. Sedan leder processen med att tugga och äta också till en långsammare frigöring av vitaminer och mineraler från grönsakerna, beskrev hon.

Å andra sidan, när vi saftar grönsakerna och dricker dem med fiber intakt, vad vi får är den omedelbara rusningen av omedelbar godhet vilket innebär mycket mer absorption av vitaminer och mineraler.

Så här är det bra att dricka färsk grönsaksjuice

Ta ett glas grönsaksjuice. (Källa: Getty Images/Thinkstock)

Makhija förklarade: När når du snabbare - om du springer eller går? Grönsaksjuice glas är som det strecket till mållinjen. Antioxidanter får ett försprång redan innan de når dina tarmar och absorberas snabbare när de gör det.

*Att dricka juice minskar transittiden för grönsakerna i magsäcken i kroppen, och detta minskar näringsförlusten ytterligare på grund av den sura miljön som finns där.

*Juice ökar biotillgängligheten för vitaminer och mineraler.

Vad ska du ha för grönsaksjuice?

En regnbåge av grönsaksjuice är bättre, vilket innebär att fler grönsaker jämfört med en enda. Detta ökar näring för kroppen.

Hur mycket ska man ha?

*Ta minst ett glas grönsaksjuice varje dag.

Vad kommer den att göra med din kropp?

På mindre än två veckor kommer du att märka skillnaden i ditt hår, hud, immunitet och vitalitet, nämnde Makhija.

Ska du släppa dina grönsaker och sallader?

*Nej. Njut av dina sallader och sabzis. Men se till att ha ett glas grönsaksjuice också varje dag.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.