Njut av din helg med dessa syndiga chokladpuddingskott

Väntar du några gäster i helgen? Även om du inte är det är det inte en dålig idé att göra dessa chokladpuddingbilder hemma.

Namm! Håll dessa chokladpuddingskott redo för dina helggäster

Uttrycket 'plötsliga gäster' finns inte i mitt hem. Eftersom vi är ett av få par i vår krets har vi ofta sällskap för gäster. De kommer för att ta te efter jobbet och att äta middag är ganska normalt. Vanlig mat tar inte mycket tid, så att ha oväntat sällskap är inget problem, men jag gillar verkligen mina godisar och medan vi alltid kan ha glass från frysen är jag alltid förberedd med dessert! Gäster eller inga gäster, mitt kylskåp kommer alltid att ha en hemlagad dessert där inne.

Igår hittade jag 80% mörk choklad i butiken och tänkte direkt göra några chokladpuddingskott. De hade inte ens svalnat när min man kom hem och redan innan jag kunde ställa dem i kylen hade jag tappat två av dem!

6 ben bugg med antenn

Chokladpuddingskott
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 15-20 minuter | Serverar 6

Ingredienser
500 ml (2 dl) helmjölk
125 ml (1 dl) tjock grädde
120 gram (1 dl) strösocker
1 msk majsmjöl
35 g (1/3 dl) kakao
2 msk kokande vatten
2 äggulor
1 tsk vanilj extrakt
60 gram mörk choklad, finhackad
10 gram spån i vit choklad

bilder på Zoysia gräsmatta

Metod
Värm mjölk och grädde i en kastrull tillsammans (du behöver inte koka)
Tillsätt socker, majsmjöl och kakao i en annan kastrull. Tillsätt 2 msk kokande vatten och blanda allt till en pasta.
Vispa i äggulorna, en i taget.
Tillsätt den varma mjölken och grädden och vaniljextraktet till denna kakaoblandning.
Blanda allt och sätt på värme. Koka blandningen (vispa kontinuerligt) i cirka 5 minuter tills blandningen tjocknar. (Det kommer till konsistensen av tjock kondenserad mjölk)
Ta av värmen; lägg i hackad mörk choklad och vispa. Chokladen smälter i blandningen och färgen blir en rik mörkbrun
Häll upp i 6 shotglas.
Du kanske vill äta en direkt eftersom det är den godaste varma chokladen jag ätit hittills!
Täck glasskivornas toppar med plastfolie för att undvika att det bildas ett lager och ställ i kylskåp när de blivit svalare.
Ta ut dem ur kylen cirka 5 minuter före servering. Strö vit chokladspån över och servera!

Obs: Lägg till 2 msk majsmjöl om du vill ha en tjockare konsistens

Mat är aldrig bara mat. Jag tror att det är berättande, det är samtal. Det för samman människor och det talar ett universellt språk! Jag älskar att leka i mitt kök. Spänningen med att kunna skapa något nytt och dela det med andra är det som driver min passion för matlagning. Det faktum att kära make är en matälskare och en ärlig kritik hjälper! Jag bloggar om mina äventyr i köket kl http://www.myweekendkitchen.in