Expressrecept: Hur man gör Aloo Palak i fem enkla steg

Daglig matlagning behöver inte vara komplicerad. Det fina med hemlagad mat är dess enkelhet. Som denna enkla aaloo palak sabzi.

Aloo Palak recept

Ibland blir jag lite ledsen av att många av mina vänner och kusiner inte kunde bry sig om att laga mat åt sig själva och sina familjer. Jag har hört allt från att inte ha tid efter kontoret till att jag inte vet hur man lagar mat eller att matlagning är slöseri med tid och att de hellre hade tillbringat den tiden med familjen!

Min starkaste övertygelse när det gäller matlagning är att när den tillagas med kärlek kommer en enkel maträtt att smaka av denna värld. Daglig matlagning behöver inte vara komplicerad. Det fina med hemlagad mat är dess enkelhet. Som denna enkla aaloo palak sabzi. Bara 10 minuter och fem enkla steg för hemgjord himmel på din tallrik.

Aaloo Palak (Sauterad Spenat med potatis)
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Serverar 2

Ingredienser

1 knippe spenat/ palak, grovhackad
2 medelstora potatisar, hackade i tärningar
1 lök, hackad
1 tum ingefära, hackad
1 tsk kumminfrön
En nypa asafoetida
2 tsk korianderpulver
½ tsk rött chilipulver
¼ tsk gurkmeja pulver
Salt att smaka
2 msk olja

Metod

* Hetta upp olja i en non-stick-form.
* Tillsätt asafoetida och kumminfrön till het olja.
* När de börjar sputtra, tillsätt ingefära och potatis. Fräs i 3-4 minuter.
* Tillsätt lök, blanda väl och koka ytterligare ett par minuter.
* Tillsätt alla kryddor och blanda väl. Tillsätt hackad spenat och koka tills spenaten börjar vissna och potatisen är mjuk.
* Servera varm med chapatis

Mat är aldrig bara mat. Jag tror att det är berättande, det är samtal. Det för samman människor och det talar ett universellt språk! Jag älskar att leka i mitt kök. Spänningen med att kunna skapa något nytt och dela det med andra är det som driver min passion för matlagning. Det faktum att kära make är en matälskare och en ärlig kritik hjälper! Jag bloggar om mina äventyr i köket kl http://www.myweekendkitchen.in/