Expressrecept: Koka denna Jowar Daliya Upma för en näringsrik start på dagen

Undrar du hur du ger en hälsosam och näringsrik twist till din frukost? Prova detta Jowar Daliya Upma -recept. Jowar är också ett proteinrikt spannmål, vilket gör det till ett utmärkt val för frukostflingor.

Vill du prova Jowar Daliya Upma? Jowar är ett proteinrikt spannmål, vilket gör det till ett utmärkt val för frukostflingor.

Letar du efter något nyttigt och näringsrikt för att börja din dag? Lägg till en hälsosam twist till din frukost med denna läckra Jowar Upma tillagad med massor av grönsaker. Glutenfritt och proteinrikt, jowar eller sorghum är ett bra alternativ för vete i denna populära frukosträtt.

Upma kan ha sitt ursprung i det sydindiska köket, men det är en populär frukosträtt över hela landet. Jag blev faktiskt positivt överraskad att se det som ett frukostalternativ på en av mina senaste internationella flygningar också! Vanligtvis görs upma antingen med vetegryn eller daliya, som vanligtvis kallas brutet vete.

I det här receptet, i stället för vete daliya, har jag använt jowar daliya. Medan brutet vete också är hälsosamt, är jowar daliya eller split sorghum glutenfritt, rikt på fibrer och fullt av vitaminer och mineraler. Med massor av grönsaker ger denna upma en närande start på dagen. Du kan lägga till så många eller så lite grönsaker i skålen. Välj säsongens grönsaker efter eget val. Detta recept är också bra för att dölja inte så populära grönsaker, särskilt med kräsenätare. Jag tillsatte också lite flaskpumpa i min blandning.

Jowar är också ett proteinrikt spannmål, vilket gör det till ett utmärkt val för frukostflingor. Jag använder också mjölet för att göra glutenfri jowar rotis . Eftersom medvetenheten om glutenfria spannmål ökar, kommer fler och fler traditionella hirsgrödor tillbaka på marknaden, vilket ger oss hälsosammare val. Bajra, jowar och ragi är de mest populära Indiska hirs .

Många tycker att det är svårt att laga mat med hirs men det finns enkla hirsrecept som Veg hirs Pulao , där jag använder små hirs istället för ris eller detta upma -recept, där jag har ersatt vetedaliya med jowar daliya.

Jowar Daliya Upma

Förberedelse: 10 minuter | Tillagningstid: 15 minuter, serverar två

grön svart och gul larv

Jowar Daliya Upma: Med massor av grönsaker ger denna upma en närande start på dagen.

Ingredienser

1 kopp - Jowar daliya (blötläggt i 30 minuter)
1 msk - olja
En nypa - Asafoetida ( själ )
2 msk - Senapsfrön ( rai )
1 - Torkad röd chili
8-10-Curryblad
1 - grön chili, hackad
1 tum - ingefära, hackad
2 - Grön lök, skivad
1 - Capsicum, hackad
½ kopp - flaskpumpa ( Land ), hackad
½ kopp - gröna ärtor, kokta
2 - Tomater, hackade
1 tsk - gurkmeja pulver
1 - Kalk
Salt att smaka
Färska korianderblad - att garnera

Metod

* Koka tre koppar vatten i en djup kastrull. Töm den blötlagda jowar daliya och tillsätt salt i det kokande vattnet. Blanda och låt det koka på medelvärme tills daliya är mjuk i ca 10 minuter. Daliya kommer att suga i det mesta av vattnet och det blir lite blött och slaskigt.

* Medan jowaren lagas, värm olja i en kadhai. När oljan är varm tillsätt rai, hing, torkad röd chili och curryblad. Fräs i en minut.

* Tillsätt grön chili, ingefära och lök. Blanda väl och koka i en minut.

* Lägg sedan till flaskpumpa, paprika. Blanda och koka i fem minuter tills grönsakerna börjar mjukna.

* Tillsätt kokta ärtor, tomater, gurkmeja och salt. Blanda väl och koka i ett par minuter.

* Tillsätt den kokta jowar daliya och limejuice.

* Blanda väl och koka ihop allt i ytterligare en minut.

vilka djur som lever i regnskogsbiomen

* Garnera med färsk koriander och servera varmt.