Expressrecept: Hur man gör Tandoori Chaat

Det är alltid möjligt att göra näringsrik mat välsmakande. En kombination av frukt och grönsaker, Tandoori Chaat kan serveras som kvällsmat eller förrätt.

Tandoori Chaat recept

Det är alltid möjligt att göra näringsrik mat välsmakande. En kombination av frukt och grönt, Tandoori Chaat kan serveras som kvällsmat eller förrätt.

vilka typer av fåglar finns det

Tandoori Chaat
Serverar 6

Ingredienser
4 skivor, var och en tjock, färsk ananas - skuren i 1½ bitar, cirka 6 bitar från en skiva
200 g paneer - skär i 1 kuber (8 bitar)
1 stor röd paprika - skuren i 1½ bitar
2 mellangröna paprika - skuren i 1½ bitar
2 små lökar - vardera skuren i 4 bitar och separerade
2 tomater - vardera skuren i 4 bitar och massan avlägsnad
marinad (blanda ihop)
1 tsk salt, eller till tatse, 1½ tsk dayemirch eller 1 tsk rött chilipulver
2 msk kasoori methi-torrstek i mikrovågsugn i 30-40 sekunder, svalna och krossa
½ tsk garam masala, 2 tsk kummin (jeera) pulver, ¼ tsk caromfrön (ajwain)
1 msk chattmasala, 3 msk vit vinäger, 5 msk olja

Metod
* Blanda alla ingredienser i marinaden i en stor, platt skål. Tillsätt paneer och grönsaker och blanda väl. Håll åt sidan i minst 1 timme för att smakerna ska utvecklas.

* Ta en spett och stick in i en ananas, paprika, paneer, lök och tomat växelvis.

* Lägg spettarna i den förvärmda ugnen. Grilla i 5-8 minuter, vänd spettarna ofta. När ljusbruna fläckar visas, ta försiktigt bort kebaben från spettarna och överför till serveringsfatet.

Tips: Alternativt kan du grilla grönsakerna på en tawa i eld utan att röra för mycket. Lägg dem på pannan i omgångar och blanda för servering.

Nita Mehta är en berömd kock och har skrivit över 600 böcker. Hennes bok täcker en mängd olika kök från hela världen. 450 av hennes böcker har funnits på listan över bästsäljare, och på några år har hon sålt över 7,5 miljoner böcker. Flera av hennes böcker har också vunnit internationella utmärkelser. Hon har genomfört matlagningskurser i USA, Storbritannien, Kanada och flera andra länder, och medverkat på många TV -kanaler i matlagningsprogram.