Från e-menyer till kontakt med mindre incheckningar, så här kommer hotellbranschen att fungera efter avstängning

När hotellen förbereder sig för att öppna upp i enlighet med de normer som WHO sätter upp kommer hela hotellhotell att förändras.

När skiftet sker är gym och simbassänger som stängs på obestämd tid några av de stora förändringarna. (Foto: Getty)

Du checkar in på ett hotell, går direkt till dess kafé och medan du väntar på att servitören tar med din beställning av varm cappuccino, promenerar du förbi perfekt fodrade desserter, klickar på bilder och njuter av den härliga doften.

Kommer det fortfarande att vara samma för oss?

Hotell är i metamorfos när de förbereder sig för en post-pandemisk värld. Inga barer, bufféer, spa och simbassänger är bara några av förändringarna när besöksnäringen omdefinierar sig själv. De senaste två månaderna med noll intäkter har varit en berg -och -dalbana, men det gav oss möjlighet att reflektera och improvisera säkerheten för gästerna, säger Saurav Dutta, General Manager, Park Inn by Radisson, IP Extension.

typer av lönnträd med bilder

Ända sedan protokollen för normer för social distansering och lockdown infördes, kände besöksnäringen särskilt hårt. När hotell förbereder sig för att öppna upp i enlighet med normerna från WHO kommer hela verksamheten att förändras. Hela konceptet med att serva våra gäster kommer att förändras. Från upphämtning på flygplatsen till incheckningen, hela vistelsen och till utcheckning planerar vi att göra allt så kontaktfritt som möjligt, säger Dutta indianexpress.com .

LÄS | Lås upp 1: Köpcentra, hotell, gudstjänstplatser kan öppna igen den 8 juni; barer, gym fortfarande förbjudna

Ta in kontaktlösa driftsförfaranden

Ett detaljerat självdeklarationsformulär måste undertecknas när gästen har checkat in på hotellet. (Foto: Getty)

Omdefinierade vanliga driftsprocedurer för efterlåsningstjänster, brainstormade vi hur vi skulle kunna minska antalet kontaktpunkter för gäster under hela deras vistelse hos oss, säger Aradhana Lal, Vice President-Brand, Communications & Sustainability Initiatives, Lemon Tree Hotels.

Fokus ligger på att få gästerna att känna sig trygga. När gästen sitter i bilen finns det ett desinfektionsmedel, mjukpapper och handskar tillgängliga. Vi gör upp med tidningar och kommer bara att prenumerera på e-versioner, nämner Lal.

I ett pressmeddelande sa Puneet Chhatwal, MD & CEO, Indian Hotels Company (IHCL): Menyerna kommer i stort sett att vara digitala eller engångsbruk, med större tonvikt på wellness-orienterade matavsnitt för hälsosammare måltider och en högre immunitet.

För Park Inn by Radisson hade vissa drag i denna riktning börjat före pandemin. År 2019 hade hotellet installerat Alexa i sina lyxiga och juniorsviter för att begära tjänster och planerar nu att utöka det till sina hissar. Gästen behöver inte ens ringa till receptionen. De kan helt enkelt göra rekreationsförfrågningar med röstkommandon. Vi planerar att installera samma system i våra hissar så att gästen inte behöver röra knapparna, säger Dutta.

Prins Jagrit (25), en ivrig resenär, beskriver sin upplevelse på hotellet under 21-dagars lockdown som senare förlängdes. Jag fick inte komma in i lokalen förrän min temperatur var kontrollerad. Medan stämningen var densamma var objekten som serverades begränsade.

dvärg japanskt gråtande körsbärsträd

LÄS | Hur kommer restauranger att se ut efter COVID-19?

Det kommer att förändras hur receptionen kommer att interagera med gäster efter COVID. I syfte att göra upplevelsen så sanerad och säker som möjligt, nämner Lal, Vi ber gästerna att använda sina egna pennor. Vi har köchefer på plats med markeringar på golvet för att upprätthålla social distans. Vi har just lanserat ett initiativ som heter Var så säker i samarbete med Diversey. Alla delar av hotellet saneras för ökad gästsäkerhet.

Vid incheckningen måste gästerna dessutom underteckna ett detaljerat självdeklarationsformulär som delar sin resehistorik i 14 dagar före ankomst.

LÄS | Coronavirusutbrott: Vilka åtgärder har avancerade hotell i Delhi-NCR vidtagit?

För Radisson Blu, Guwahati som erbjuder betalda karantänfaciliteter med två andra hotell, nämligen Vivanta Guwahati och Novotel, har hotellet delats upp i två separata sektioner för flygbesättning och de som utnyttjar karantänstjänster. Vikas Ray, general manager, säger att bord har placerats utanför alla rum i dörren. När maten är klar måste de placera den i en förseglad soppåse som kastas enligt riktlinjer utfärdade av den kommunala företags- och hälsovårdsavdelningen, Assams regering.

Gästerna har också uppskattat förändringarna. Säger Navanita Bhattacharya (namn ändrat), personalen var uppriktig och de gjorde det till en punkt vid varje steg för att upprätthålla sanering och säkerhet för sig själva och oss.

• Arméns terrorbekämpning i Poonch påminner om strejken i Hilkaka för 18 år sedan
• Varför Facebook vill byta märke till sig själv för 'Metaverse'
• Kushinagar, buddhistisk pilgrimsstad och plats för stor infra push

Kostnader granskade, rationaliserade och reducerade

Mat- och dryckesområdet i branschen genomgår en stor förändringsgren. (Foto: Getty)

Som nämnts i en artikel av The Economic Times , Hyatt -hotell fick säga upp minst 1300 anställda globalt på grund av att turism och resor drabbades och en avmattning i ekonomin . Med lönesänkningar och uppsägningar under de två månaderna av lockdown har hotell kämpat för intäkter medan de försökte behålla sina fasta kostnader för att driva hotellet. Vikas nämner, För att klara våra fasta kostnader måste det finnas minst 30 procent beläggning.

LÄS | Karnataka ska besluta om återöppnande av hotell, restauranger senast den 31 maj

träd som blommar rosa blommor

En artikel av DU rapporterade att 70 procent av hotell och restauranger skulle kunna stänga på 45 dagar, i avsaknad av regeringshjälp, i en varning från FHRAI. Med omstrukturering i full kraft, säger Lal, Som företag är det vårt ansvar att hantera kostnader och göra det bästa för att hitta intäkter. Men hon påpekar: Du kan inte stoppa kabel -TV: n i gästens rum men du kan välja en billigare bukett med kanaler. Andra förändringar inkluderar att avbryta bufféserveringen och flytta till mat på rummet för att minska kontaktpunkterna samtidigt som du minskar matkostnaden.

Med restaurangtjänster som fungerar med 50 procents beläggning har många hotell också startat hemleverans, till exempel Park Inn by Radisson IP Extension, inom 10 km från deras radie.

Med mat på rummet, avbrott av tallrik-till-tallrik-service och fyrsitsiga bord för två personer, kommer dessa förändringar att påverka fotfallet? Till detta, säger Dutta, kommer Covid-19 att vara en ny norm för alla och beläggningen kommer gradvis att öka från 5 procent till 50 procent i slutet av detta år.

LÄS | Delhi: Karantän över men många sitter fast på stadshotell

Som Indianexpress.com hade rapporterat beslutade ett 4-stjärnigt hotell i Shimla att erbjuda rabatter genom presentkuponger som kommer att gälla i ett år, i ett försök att hålla intäktsströmmarna igång och hålla sin personal engagerad.

Jagrit som reser ofta slår dock positivt när han säger, jag kommer att fortsätta göra resor eftersom jag inte vill sitta och undra när saker och ting kommer att sluta. Jag måste förstås vara mer försiktig.