Populära Inlägg
Från viktminskning till glutenfri: Vattenkastanj och dess hälsofördelar
Populärt känd som Singhara ka atta i Indien, det är en frukt som växer under vattnet. Det är vanligtvis en vinterfrukt, men dess biprodukter, särskilt mjölet, är tillgängliga året runt.
Vattenkastanjer hjälper till att reglera blodsockernivån i kroppen. (Källa: Shutterstock) Vattenkastanj är en utmärkt frukt att ha under varma somrar och om du ägnar dig åt regelbunden intermittent fasta. En vattenkastanj påminner om en riktig kastanj i både färg och form, men det är ingen nöt. Dess populär i många kök och lovar en mängd hälsofördelar. Även om den ofta används som frukt, används dess näringsrika mjöl för att göra olika rätter.
Populärt känd som Singhara ka atta i Indien växer den under vattnet. Det är vanligtvis en vinterfrukt, men dess biprodukter, särskilt mjölet, är tillgängliga året runt. Den används för chappatis, parathas, godis, vadas, pannkakor och andra degbaserade recept och är en basvara under fastan. Vattenkastanjer är täta med kalium och fibrer. Den innehåller knappt något natrium eller fett, men innehåller mycket kolhydrater. Här är några av dess hälsofördelar.
Kontrollerar vattenretention i kroppen
Singharamjöl är rikt på kaliuminnehåll och lågt natriuminnehåll, vilket sägs hjälpa till att hålla kvar vatten i kroppen.
Energirik mat
Singhara atta är en utmärkt källa till bra kolhydrater och energihöjande näringsämnen som järn, kalcium, zink och fosfor. Därför konsumeras det hårt av kvinnor som fastar under de nio dagarna av Navratri.
Antioxidanter
Denna frukt har inget kolesterol och är berikad med viktiga näringsämnen och vitaminer. En forskningsstudie publicerad i Journal of Food Science tyder på att antioxidanter som finns i vattenkastanjeskal kan hjälpa till att neutralisera effekterna av fria radikaler i kroppen.
Glutenfri
Människor som är glutenintoleranta kan avstå från sina vetekällor för ett mycket näringsrikt singharamjöl. När vetemjöl kombineras med vatten lindas proteintrådarna av och länkar samman för att bilda ett nätverk, som kallas gluten. Det är detta gluten som utlöser ett antal tillstånd, såsom glutenallergi, glutenintolerans och celiaki.
Sänka högt blodtryck och tillhörande risker
Högt blodtryck kan bidra till flera hälsoproblem, inklusive stroke och hjärtsjukdomar. Kalium, ett näringsämne i vattenkastanjer, är kopplat till att sänka blodtrycket. En granskning från 2013 visade att högkvalitativa bevis visar att ökat kaliumintag sänker blodtrycket hos personer med högt blodtryck och inte har någon negativ effekt på blodlipidkoncentrationer, katekolaminkoncentrationer eller njurfunktion hos vuxna.
Viktminskning
Singhara är hög på fiber, en kvalitet som man kan hitta i singhara atta också. Fiber tar längst tid att smälta. Det ger dig en känsla av att vara mätt, och förhindrar därigenom att du äter på andra högfettande livsmedel. Men det handlar inte bara om fiber.