Gå på 'Grills on Fire' för att njuta av himmelska kebab på The Ancient Barbeque

Och för döda momoälskare finns det till och med tandoori kyckling momos!

Vänta på möjligheten att kittla din mage. (Källa: The Ancient Barbeque/Facebook)

Har du någonsin undrat hur en maträtt som heter berusad fisk eller vinglaserad svamp skulle smaka? Gå till de pågående Grills on Fire-en eldig fest på The Ancient Barbeque (TAB) i denna förort till huvudstaden där en mängd 24 kebab-vegan och icke-vegan-väntar på möjligheten att kittla din mage.

TAB specialiserar sig på grillade delikatesser och detta gör det till en idealisk plats för matälskare som gillar att gräva i förrätter mer än huvudrätten.

Det finns för många restauranger med samma meny. Vi tänkte komma på något annat. Vi ville fokusera mest på grillrätterna och tillgodose på bästa möjliga sätt, säger Jehangir Khan, filialchef, The Ancient Barbeque.

Så hur gick tanken på en festival med fokus på kebab till?

Eftersom vi redan är fokuserade på grillade artiklar så ville vi ta med lite mer variation till den befintliga menyn. De objekt som kommer att gillas av besökare kommer också att ingå i huvudmenyn, svarade Khan.

Se vad som gör nyheter i livsstil här

När jag satte mig blev jag serverad ... du gissade det ... 'grillad cocktail', en välbehövlig uppfriskande drink som kastade sin besvärjelse över mig och lindrade dagens trötthet. Den vodkabaserade drycken, ett signaturerbjudande, fick en rökig touch med grillade skivor äpple.

liten svart spindel med vita ben

The fine-diner har också en ganska utsökt mängd mocktails; till exempel 'ananas i brand' - ananasjuice och grillade skivor färsk ananas sansar sprit.

Sedan kom utbudet av förrätter, vilket ökade min aptit med deras hypnotiserande dofter.

Utan att slösa ett enda ögonblick gräver jag i en fårkött och rogini fårkålsekheb. Båda hade en unikhet - istället för att vara torra, som andra kebab är beredda, var de belagda med sås och det gjorde dem himmelskt.

Nästa upp var patrani machhi-mintsmakad fisk insvept i bananblad följt av en smör biryani kyckling. Ja, även detta var en tikka, med kycklingen gjord på det sättet och strös med den rika smaken av biryani masalas.

olika typer av kaktuskrukväxter

Det var nu den berusade fiskens tur. Blandat med öl stektes fisken och serverades med en klick majonnäs, men det som skilde sig åt var fårköttet galouti med ulta tawa paratha. Fårköttet var extremt mjukt och fullt av 'desi' -smaker och smälte inuti munnen på nolltid.

Och för döda momoälskare finns det till och med tandoori kyckling momos!

Utöver detta kan du välja mellan den stora buffén som erbjuds. Matstället serverar normalt fem varianter av veganska och icke-veggan tikkas och utökade detta till 12 vardera för Grills on Fire-festivalen.

Valet är verkligen obegränsat - kabab och buffé, eller bara kabab eller bara buffé.

Jag bestämde mig för att hålla mig till kabab bara för min kulinariska resa. Men ett litet förslag från denna foodie - håll lite utrymme i magen för med sex till sju varianter av öknar!

Så gå och ta en bit av de kulinariska miraklerna innan din himmelska startvärld tar slut!

Var: Good Earth Mall, Sector 50, Gurugram
När: Grill on Fire pågår till den 12 februari
Kosta: Rs 625 grönsaker och Rs 685 icke-grönsaker (per person, inklusive skatter, exklusive drycker) för lunch; Rs 924 veg och Rs 1025 icke-grönt (inklusive skatter, exklusive drycker) för middag
Telefon: 091-8826991907