Bra eller dåligt, Gordon Ramsay är brutalt ärlig: Christine Hà, första blinda MasterChef -tävlande och vinnare

'Livet är hårt. Alla har sina egna utmaningar i livet. Det är hur du spelar handen du får som bygger karaktär. Var inte rädd för att misslyckas, och kom ihåg att fira de små segrarna. '

Christine Hà hade vunnit MasterChef US säsong 3.

Hon skapade historia genom att bli den första synskadade tävlande någonsin som vann MasterChef -titeln när hon tog hem den åtråvärda pokalen under den tredje säsongen av seriens amerikanska upplaga. Spola framåt sju år och Christine Hà är nu ett namn att räkna med i den kulinariska världen, med en bästsäljande kokbok, en chans att döma MasterChef Vietnam och en nyöppnad restaurang i hennes kattunge.

I ett e -postmeddelande med indianexpress.com , kocken delar med sig av sina erfarenheter om MasterChef, hennes nya satsning och naturligtvis Gordon Ramsay!

typer av buskar och buskar

Utdrag:

Kan du berätta lite om din barndom - vad fick dig att intressera dig för mat och smaker, och när?

Min mamma var en fantastisk kock, men hon dog när jag var 14 och lärde mig aldrig att laga mat. När jag gick på college saknade jag hennes matlagning och bestämde mig för att lära mig att laga vietnamesisk mat. Jag läste kokböcker och började bara laga mat. Det var många dåliga rätter i början.

Vad är det bästa med att vara kock?

Att skapa mat och få den att upprätthålla och njutas av andra.

Du började uppleva oklarhet i ett av dina ögon när du fyllde 20, vilket ledde till synförlust. Vad fick dig att gå igenom den fasen?

Att gå igenom synförlust och andra NMO (Neuromyelitis optica) symptom som påverkade min ryggmärg var inte lätt. Många gånger kände jag mig deprimerad, besegrad, hopplös, rädd och värdelös. Det är främst på grund av det stöd jag hade från människorna runt omkring mig: vänner, rehabiliteringsrådgivare, självständiga levande instruktörer, professorer och läkare och sjuksköterskor. Det är verkligen ett team av människor och deras generositet - de kanske inte förstår vad du går igenom, men de gör sitt bästa för att hjälpa. Det hjälpte också att hitta andra NMO -patienter där ute och dela våra historier med sjukdomen. Med tiden lärde jag mig att plocka upp mig från sorgen och ta reda på hur jag kan vara en produktiv del av samhället trots mina utmaningar.

Se detta inlägg på Instagram

10: e säsongen av @masterchefonfox har premiär i morgon, onsdag 29 maj! Hoppfulla hemmakockar tävlar om ett förkläde med tidigare vinnare Jennifer av säsong 2, Shaun från s7 och jag där för att ge uppmuntrande ord! Ställ in på FOX i morgon klockan 20/7 för den största säsongen hittills! #Köksmästare

Ett inlägg som delas av Christine Ha (@theblindcook) den 28 maj 2019 kl. 08:12 PDT

Kan du dela med dig av dina erfarenheter av att delta och vinna MasterChef USA?

Det var en upplevelse som förändrade livet. Det har gått sju år, men ibland ser jag fortfarande tillbaka och känner mig förundrad. Jag har fått chansen att skriva en kokbok som blev en New York Times bästsäljare, bedömde MasterChef Vietnam, hade min egen matlagningsshow som heter Four Senses i Kanada, och nu har jag precis öppnat min första restaurang som heter The Blind Goat i Houston, Texas.

Det kan vara utmanande och pressande att arbeta under mentorskap av Gordon Ramsay. Hur var din upplevelse?

Som tur var såg han att jag hade löfte och valde att bygga upp mig och uppmuntra mig. Han hjälpte mig att hitta förtroende och tro på mig själv och lita på min intuition. Jag värdesätter det han säger mycket - han är alltid brutalt ärlig, oavsett om det är bra eller dåligt.

Gordon Ramsay berömde många av dina rätter. Men vilken maträtt har varit din favorit?

Jag är ingen godismänniska, men mitt favorit ögonblick måste vara när jag dömdes för min äppelpaj. Det är min mest kända scen från MasterChef, och jag har till och med en version av den äppelpajen på min meny idag på min restaurang.

luddig svart och orange spindel

Se detta inlägg på Instagram

Jag minns hur bisarrt, nervskakande och känslomässigt omtumlande det var att provspela för @masterchefonfox och laga mat för @gordongram @grahamelliot @jbastianich ... allt medan jag var omgiven av bländande ljus och kameror. Ikväll på @foxtv klockan 8/7 är C den sista omgången av auditions för #MasterChef säsong 10 ... och starten på både kulinariskt bootcamp och möjligheten för dessa hemmakockar att förändra sitt liv. Fånga mig, @redfincrudo & @chefshaunoneale på kvällens avsnitt när vi uppmuntrar tävlande: Vi var en gång i dina skor. ‍

Ett inlägg som delas av Christine Ha (@theblindcook) den 5 juni 2019 kl. 09:41 PDT

Vad var det mest utmanande med att vara en MasterChef -tävlande?

Att inte kunna se och behöva ta del av fältlagets utmaningar. Det krävs mycket mental energi och minne för att lära sig en ny miljö och matlagningsutrymme medan du arbetar med andra människor som inte har lagat mat med blinda tidigare.

Kände du någonsin att andra tävlande hade en fördel framför dig?

Självklart! Om du kan se har du redan en fördel att börja med.

Se detta inlägg på Instagram

Det har varit ett tag, men jag har äntligen lagt ut ytterligare en #kristenhet #youtube -video Den här gången tävlar @j5uh och jag i en #blind #ätningstävling! Klicka på länken i bio för hela videon och se vem som råder. #ätkonkurrens #beefnoodlesoup

Ett inlägg som delas av Christine Ha (@theblindcook) den 15 december 2019 kl. 21:42 PST

Kan du berätta om din nya restaurang - varför namnet, och även om konceptet och köket?

The Blind Goat öppnade just i augusti 2019. Den ligger i min hemstad Houston, Texas. Vi serverar moderna vietnamesiska rätter. Namnet härrör från det faktum att jag är känd som blind kock eller kock, och jag föddes på getårets år.

Du är en inspiration för många när du slår alla odds och aldrig gav upp dina drömmar. Vilket budskap skulle du vilja ge ut till våra läsare?

Livet är hårt. Alla har sina egna utmaningar i livet. Det är hur du spelar handen du får som bygger karaktär. Var inte rädd för att misslyckas, och kom ihåg att fira de små segrarna.

MasterChef US säsong 10 sänds för närvarande i Indien på Star World, varje måndag till fredag ​​kl 21.00.