Druvor: Hur de nådde Indien, typer och hälsofördelar

Druvor är mycket mer än bara färsk frukt. De krossas till jäsande vin, torkas till russin, blandas till sylt och blir en perfekt toppning för sallader och desserter

Narvekar sa att sensorerna är installerade på vinstockarnas nivå för att mäta jordfuktighet, jordens elektriska konduktivitet och temperatur. (Källa: Pixabay/Representational)

Druvor är en av de mest varierade och förtärda frukterna i Indien. Druvor är kända för sina söta smaker och näringsämnen och är svåra att ignorera. De finns i olika typer och vårdas noggrant till färsk frukt och näringsrika russin.

Om du också älskar den saftiga frukten, här är lite historia och fakta om druvor från Grow with Kimaye, INI Farms

Druvor i Indien

Berättelsen om druvor går långt tillbaka i historien. De introducerades i Indien av persiska inkräktare 1300 e.Kr. Druvor odlas på de grönskande gårdarna i stater som Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu och Andhra Pradesh. Nashik i Maharashtra är känt som Indiens druvhuvudstad och rankas högt i druvodling över hela världen. Druvor tillhör samma familj, men det är en anmärkningsvärd skillnad i färg, storlek och smak.

Vad är din typ?

Druvor är huvudsakligen indelade i två typer - bords- och vindruvor - båda med en unik konsistens, sötma och smak. Bordsdruvor är fröfria och kan konsumeras färska. De används också i sallader och recept. Dessa druvor finns i olika färger som grönt, svart, rött och lila. Förändringen i färg orsakas på grund av produktionen av antocyanin som är en typ av flavonoid som förändrar pigment. Druvor med antocyanin kan variera i färg och är rika på antioxidanter. Mutationen i gröna druvor blockerar produktionen av antocyanin och därför förblir de gröna.

Druvsorter: Thompson SeedlessochSuper Sonaka Seedlessär de två mest kända ljusgröna strukturerade druvorna följt avSharad Seedlessdet är svart, sött och köttigt.Crimson Seedless,Flame SeedlessochRed Globe Seededär olika typer av runda röda och krispiga druvor, med bra juiceinnehåll.

Vindruvor är tjocka, krispiga, fröade och ger en söt smak. Dessa typer finns i olika regioner och innehåller mycket antioxidanter.

Varför så näringsrik?

Druvor är mycket näringsrika i alla dess former; det vara färsk frukt, juice, vin eller torkade russin. Alla typer av druvor är näringsrika, rika på vitamin C och K. Deras antioxidanta natur kan hjälpa dig att minska inflammation och öka immuniteten. De är en perfekt frukt att slå värmen och kan hålla dig frisk genom att ge det dagliga värdet av näringsämnen.

Inte bara ännu en färsk frukt

Druvor är mycket mer än bara färsk frukt. De krossas till jäsande vin, torkas till russin, blandas till sylt och blir en perfekt toppning för sallader och desserter. De är olika, och det finns mycket du kan prova med druvor som ökar din näringskvot. Druvor glider också väl in i pickles och chutneys.

bästa buskarna att sätta framför huset

Hur man plockar och förvarar druvor

Druvor ska hanteras försiktigt, till skillnad från andra specifika frukter, skördas de först när de är mogna. Så se till att du väljer fullt mogna druvor som är fylliga och fria från rynkor. Gå för gröna druvor som har en gulaktig nyans om du gillar dem sötare. Köp alltid druvor från en certifierad butik för att undvika att använda några bekämpningsmedelsrester. Kyl otvättade druvor i en ren påse för att behålla färskheten under en längre tid. Det är dock alltid bäst att konsumera druvor inom fyra till fem dagar medan de kyls med försiktighet.

Druvor kan också användas som ingrediens för att prova fruktrecept och desserter.