Friskt recept för söt te

Söt te!

Jag utvecklade av misstag ett litet sött teberoende sedan jag flyttade till söder. Döma mig inte, det är en av de oemotståndliga godbitar jag tillåter mig en gång på ett tag. Men jag har nästan helt eliminerat sockerhaltiga drycker från min diet under de senaste åren, och känner mig skyldig till att dricka till och med ett glas söt te på en vecka. För att minska skylden visste jag att vi var tvungna att hitta ett sätt att göra vår egen mindre syndiga version av denna södra favorit.

Problemet med sött te

Som vi ser det finns det två problem med sött te: 1) det är en sockerhaltig dryck som bara bör avnjutas med mått, 2) det är svårt att hitta en källa med hälsosamma ingredienser.

Svaret på det första är att dricka sött te som en godbit och inte som en häftapparat varje dag - använd gott oljevatten som din häftklammer. Svaret på det andra är inte lika enkelt.

I Michigan var det enda stället som serverade sött iste en viss snabbmatrestaurang - och eftersom vi vägrar stödja snabbmat kunde vi aldrig få tag på denna läckra södra dryck. Problemet med söt te i livsmedelsbutiker och närbutiker är det typiska valet av majssirap med hög fruktos och / eller aspartam som sötningsmedel - inte gör det heller. Det finns några varumärken ekologiskt söt te men de är för dyra och det finns en bättre lösning.

Vår lösning är densamma som alltid ... gör din egen och gör det med hälsosammare ingredienser.

Lite hjälp

Matt har pratat med lokalbefolkningen här i North Carolina de senaste veckorna och försökt samla alla tips han kunde för att göra det bästa lätt sötade, hälsosamma söta te.

En lokal föreslog att vi skulle köpa en Mr. Coffee Iced Tea-maker, som vi beslutade mot eftersom vi försöker hålla köksapparater till ett minimum.

En annan sydling berättade för oss att vi behövde 2 koppar socker per gallon söt te, och en texansk sväger (som ska förbli namnlös) berättade för oss verkligt söt te behövde en halv påse socker per gallon! Eftersom vi gillar våra tänder och vill undvika diabetes, är sötningsmedlet till ett minimum ett måste.

regnskogens biome växter och djur

Matts styvsyster och reparatören som fixade vår torktumlare idag föreslog båda det tillvägagångssätt vi gillade bäst, så medan jag låg sjuk i sängen, tippade Matt bort i köket och tog upp det perfekt sötade, hälsosamma, hemlagade söta te. Mmmmmm ... vissa saker är bara värda att komma ur din sjuka säng för.

Matt's söta te recept

Efter råd från familj, vänner, grannar, de naturliga Facebook-fansen och mycket prov och fel kom Matt med vårt favoritrecept:

Ingredienser

• 3 stora ”familjestorlekar” svarta tepåsar (hitta ekologiskt te här)
  • (4 små tepåsar = 1 familjstorlek)
• ¾ kopp ekologisk rörsocker, rå honung eller en blandning av de två (mer hälsosamma sötningsalternativ nedan)
• 1 liter filtrerat vatten (hitta de bästa vattenreningssystemen här)

Notera: använd te du är bekväm med, organisk eller på annat sätt.

svart och röd luddig larv

Vägbeskrivning

1. Ta en kvarts vatten till en koka, ta bort från värmen och tillsätt 3 familjestora tepåsar, branta i 10 minuter och ta bort tepåsar
2. Lägg sötningsmedel i din glas gallon behållare, häll i varmt te och rör om noggrant för att kombinera
3. När sötningsmedlet är upplöst fyller du gallonbehållaren med vatten och is, rör om igen och lägg i kylen för att kyla.

Andra friska sötningsalternativ

Bortsett från organiskt rörsocker och rått honung är de enda andra sötningsmedel som jag rekommenderar lönnsirap och organiskt stevia-pulver.

Som ditt te, kommer ditt val av sötningsmedel att vara unikt; använd vad du gillar och låt andra använda vad de vill. Håll dig borta från konstgjorda (aspartam) och starkt bearbetade sötningsmedel (vitt socker), använd det i måttligt sätt och du kommer att ha det bra.

Notera: om du är diabetiker måste du följa din läkares rekommendationer för sötningsmedel.

Några tips

Sött te är så bra att många inte tycker om att vänta på att det ska kyla i kylen. Om detta är så lägger du till is i behållaren innan du häller i det heta teet.

De flesta köper te i bulk eftersom de går igenom så mycket. Jag säger det igen ... köp det märke och den typ av te du är bekväm med. Kom ihåg att det är DIY-te, så gör det själv som DU vill.

Håll sötningsmedlet lätt och drick sött te som en behandling . Disciplinera dig själv att dricka rent vatten för det mesta så att du kan njuta av ett trevligt uppfriskande glas hälsosamt söt te när du vill njuta av lite.

Dela med oss

Även om Matt sötad vår med en blandning av organiskt rørsocker och honung kanske du föredrar en av de andra rekommenderade sötningsmedlen. Vad sägs om te? Sporrar du på ditt favoritorganiska märke eller håller du dig med de gamla södra standbysna?

Detta är ett samtal till alla älskare av sött te där ute. Dela dina tips om hur du gör hemlagat hälsosamt söt te!