Fiberrik kost kan kontrollera att diabetes börjar

Den specialiserade kosten använder stärkelse - som finns i många livsmedel inklusive frukt och grönsaker - som motstår matsmältningen.

Västra kosten påverkar människans tarmmikrobiota. (Källa: Thinkstock Images)

En kost rik på fiberrika livsmedel-som frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn-uppmuntrar till produktion av kortkedjiga fettsyror som är fördelaktiga för immunsystemet och kan hjälpa till att skydda mot uppkomsten av typ 1-diabetes, en studie visar.

Resultaten visade att den västerländska kosten, som saknar kostfiber, påverkar människans tarmmikrobiota och produktionen av kortkedjiga fettsyror acetat eller butyrat.

Den specialiserade kosten använder stärkelse - som finns i många livsmedel inklusive frukt och grönsaker - som motstår matsmältning och passerar till tjocktarmen eller tjocktarmen där de bryts ner av mikrobiota (tarmbakterier).

röd blomma med gult mittnamn

Denna fermenteringsprocess producerar acetat och butyrat som, när de kombinerades, gav fullständigt skydd mot typ 1 -diabetes, sa forskarna.

Vår forskning fann att att äta en kost som uppmuntrar tarmbakterierna som producerar höga halter av acetat eller butyrat förbättrar tarmfoderets integritet, vilket minskar proinflammatoriska faktorer och främjar immuntolerans, säger Eliana Marino-forskare vid Monash University i Australien.

Vi fann att detta hade en enorm inverkan på utvecklingen av typ 1 -diabetes, tillade Marino.

Studien, publicerad i tidskriften Nature Immunology, belyste hur icke-farmaceutiska metoder inklusive specialkost och tarmbakterier kan behandla eller förebygga autoimmuna sjukdomar som typ 1-diabetes.

De material vi använde är något du kan smälta som består av naturliga produkter - resistenta stärkelser är en normal del av vår kost. De dieter vi använde är mycket effektiva vid frisättning av fördelaktiga metaboliter. Jag skulle beskriva dem som en extrem superfood, förklarade Charles Mackay, professor vid Monash University.

Men kosten handlade inte bara om att äta grönsaker eller fiberrika livsmedel utan involverade speciell mat och en speciell process och skulle behöva hanteras av nutritionister, dietister och kliniker, noterade Mackay.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.