Hemlagat chokladsiraprecept

Att göra din egen chokladsirap är en enkel process att kombinera fem grundläggande ingredienser som de flesta har i sitt skafferi. Låt oss kort prata om fördelarna med att göra våra egna, titta på receptet, beräkna hur mycket vi sparar genom att göra våra egna och titta sedan på en video om hur enkelt det är!

Varför göra din egen choklad sirap?

Du kan ha dina egna skäl, men det är därför vi gör det:

• Det ökar våra hållbarhets- och självförtroendefärdigheter.
• Det sparar pengar.
• Det gör att vi kan återfå kontrollen över smaken och ingredienserna (ingen majssirap med hög fruktos!).
• Det fungerar som en annan kärleksfull hemlagad gåva som vi kan ge andra.
• Det får oss att må bra!

Alla dessa faktorer samlas för att skapa en fantastisk känsla oavsett om du äter chokladsirap på din glass, ger den bort som gåva eller delar receptet med andra.

Recept för hemlagad chokladsirap

grön larv med röda fläckar

Ingredienser

• 1 kopp rørsocker ELLER honung (hitta oraffinerade rørsocker här och orraffinerad honung här)
• ½ kopp kakao eller kakaopulver, packat (hitta organiskt kakaopulver här)
• 1 kopp filtrerat vatten (hitta våra favoritvattenfiltreringssystem här)
• ¼-½ tesked ren vaniljextrakt (köp organisk vaniljextrakt eller lära dig att göra din egen)
• ⅛ tesked havssalt (köp havssalt här)

Var inte rädd att anpassa dessa belopp till din smak!

Vägbeskrivning

Häll alla ingredienser förutom vanilj i en kastrull och rör om tills de löses upp på hög värme och koka upp. Leka i flera minuter under omrörning. ( Var väldigt försiktig att kontinuerligt röra om och titta på blandningen när den värms eftersom den lätt kan koka om du vänder dig bort även i några sekunder.) När sirapen täcker en sked, ta bort från värmen och rör in vaniljextrakt. Låt sirap svalna. När chokladsirapen svalnar kommer den att tjockna mer, så om den redan är tillräckligt tjock så kan du tappa den och packa den i kylen. Du kan lagra sirapen i en halvmånad burk, en gammal butik som köpts chokladsirapbehållare eller någon annan behållare du gillar.

Detta recept ger cirka 10-12 gram sirap beroende på hur länge du minskar blandningen över värmen.

Kostnadsbesparing kontra butik köpte choklad sirap

Detta är en grov beräkning baserad på våra kostnader ... din kan variera så anslut din siffror för exakta besparingar. För att sänka våra kostnader köper vi organiskt rörsocker i bulk, tillverkar vårt eget vaniljsextrakt och köper bara kakao - i bulk - när vi är till försäljning.

• 1 kopp socker = $ 0,25
• ½ kopp kakao = $ 0,40
• ¼ tesked vaniljextrakt = $ 0,04
• ⅛ tesked havssalt = $ 0,01

Detta sätter vår totala produktionskostnad på $ 0,70 för 10 uns eller $ 0,07 / ounce. Att jämföra det med en 18,5 ounce flaska Hersheys för $ 2,95 till $ 0,16 / ounce ger oss en nettobesparing på $ 0,09 / ounce. Dessutom känner vi oss riktigt, riktigt bra med att göra det själva ... och du kan inte sätta ett pris på det!

Vänligen njuta av den här videon av Betsy och jag gör vår egen grupp hemlagad chokladsirap med det exakta receptet!

Hemlagad chokladsirapvideo

(Om du inte kan se den här videon i din e-post kan du klicka på den här länken för att se.)

träd med små kottar

Uppdatering: Vi kokar nu bara blandningen i cirka 4-5 minuter. Detta resulterar i en mer sirapig konsistens ... inte så fudge-liknande. Du kan också blanda in cirka ¼ tsk. bakpulver medan blandningen svalnar. Detta förhindrar socker från att kristallisera om sirapen kommer att förvaras i kylen i mer än några veckor. Det skummar lite i början, men återgår till det normala under kylningen.

Frågor och kommentarer

Dela dina frågor, tillägg, subtraktioner och variationer i kommentarerna nedan och se till att dela detta recept med andra.