Hemlagad ranchdressing utan allt skräp

Någonsin märkt att barn kommer att äta nästan vad som helst om kan de doppa det i ranchdressing? Min mamma brukade komma ut från ranch varje gång hennes barnbarn ätade i hennes hus, och jag hatade att de butiksköpta saker innehöll hög fruktos majssirap, konserveringsmedel och annat skräp. Jag undrade alltid om det avbröt vitaminerna och näringsämnena i morotpinnarna som hon lockade dem att äta. (Särskilt för att de skulle äta mer ranch än morötter.)

Som alltid är ranchdressing något du enkelt kan göra hemma utan allt extra skräp som företag lägger till för att öka hållbarheten och hålla kostnaderna nere. Vårt ranchrecept är perfekt för servering med grönsaker, sallader eller något annat du älskar ranch med. Det här är det perfekta doppet för semestermöten, Super Bowl-fester, barnens födelsedagsfester eller någon annan samling där hungriga gäster letar efter snacks.

grön och svart larv med horn

Några anteckningar

Jag har provat detta recept på många sätt - med färsk och torkad vitlök och lök, färsk och torkad persilja, mer och mindre mjölk, gräddost istället för gräddfil, och nästan alla andra variationer du kan tänka på. Jag delar det sätt som jag tycker att det smakar bäst, men justera definitivt mätningar och ingredienser så att de passar dina smaklökar.

Vi gillar vår ranch lite tunnare så den hälls lätt på sallader. Om du gillar din tjock för användning som ett dopp, tillsätt bara lite mer gräddfil.

brun spindel med vita ränder på ryggen

Hemmagjord Ranchdressing

(Gör 1 ½ kopp dressing)

tropiskt träd med varm rosa blommor

Ingredienser:

• ¾ kopp ekologisk gräddfil
• ½ kopp helmjölk, helst från betesuppfödda kor
• 1 matsked nypressad citronsaft
• 2 msk färsk persilja, hackad
• ½ tesked riktigt havssalt (hitta det här)
• ½ tesked organiskt lökpulver (hitta det här)
• ½ tesked nymalen svartpeppar (hitta ekologiska pepparkorn här)
• ⅛ tesked torkad organisk dill (hitta den här)
• ⅛ tesked organisk vitlökpulver (hitta det här)

Vägbeskrivning:

1. Rör ihop mjölk och citronsaft i en liten skål. Sätt åt sidan i cirka 5-10 minuter. (Detta är fuskens version av kärnmjölk. Jag använder inte riktig kärnmjölk för jag gillar att använda citronsaft ändå - det lägger till en fin zing till den här dressingen.)
2. Kombinera mjölkblandning och gräddfil i en medelstor skål, vispa tills den är jämn.
3. Tillsätt torra ingredienser och visp tills de är ordentligt kombinerade.
4. Överför förbandet till en burk med ett tätt passande lock och kyl i kyl.

Skaka före varje användning. Håller i minst några veckor i kylen (om du kan få det att hålla så länge i ditt hus).

Vi vågar er att göra den här hemlagade ranchdressingen och lovar att du kommer att bli ansluten!