Internationella sushidagen: Sushirullar i Indien tillhör den amerikanska kulinariska innovationen Sushi

Den indiska sushibommen kan tillskrivas Sushirullarnas (Maki) popularitet. Den innehåller vanligtvis fisk och grönsaker rullade med ris i ett ark rostad tång (nori) och skärs i bitar.

sushi, International Sushi Day 2019, sushi boom, indianexpress.com, indianexpressonline, indianexpress, indianexpress food, sushi japanese, sushi india, indian sushi, sushi world, sushi day, sushi day 2019, sushi typer, traditionella sushirätter, sushi typer ,Sushi är verkligen en global maträtt. (Källa: GettyImages/Thinkstock)

Om du trodde att Sushi handlade om att slå ihop ris och rå fisk, då kunde du inte ha mer fel. Det finns så mycket som ligger bakom att skapa den perfekta biten. Idag har Sushi, som är gjord på färsk rå fisk eller färska ägg eller färska grönsaker med vinägerriset, framträtt som ett mångsidigt och hälsosamt alternativ som kan lekas med.



På internationella sushidagen, låt oss förstå vad som ger en indisk touch till den globala maträtten. Från valet av ingredienser och kryddor, till själva skärteknikerna, njuter Sushi av en blandning av kreativitet och smak, berättar Gaku Imaizumi, matkonsult och representant för Indian Sushi Association. indianexpress.com , tillägger, Andelen japansk klassisk sushi är liten i Indien.



vad heter träden med vita blommor

Även om det finns många sorters traditionella sushisorter i Japan, äter japanerna vanligtvis Nigiri Sushi som görs genom att lägga en bit rå fisk eller stekt ägg på en handfull vinägerrispellets.



Indierna tycker dock om Maki. Faktum är att sushibommen i landet kan hänföras till populariteten hos denna sushirulle. Den innehåller vanligtvis fisk och grönsaker rullade med ris i ett ark rostad tång (nori) och skärs i bitar. Enligt Imaizumi tillhör sushirullar i Indien de amerikanska sushi -kulinariska innovationerna som härrörde från deras motvilja mot rå fisk som var en integrerad del av Nigiri Sushi.

Det sägs dock att färsk rå fisk som lax, tonfisk, bonito eller neta nästan aldrig används vid tillagning av Sushi och fryses först vid temperaturer under -20C i minst 24 timmar. Detta hjälper till att förstöra parasiter och förhindrar oxidation av blod, vilket förhindrar missfärgning av fisken.



hur ser ett lönnträd ut

Dessutom handlar en perfekt sushi mindre om fisken än riset. Att tömma ut rätt mängd stärkelse från riset så att konsistensen blir perfekt är nyckeln. Det är bäst att vänta minst 60 minuter efter tillagning, beroende på omgivningstemperaturen och risets ålder och kvalitet.