Lär dig hur du odlar din egen ingefära och gurkmeja

Jag måste erkänna att om du säger att jag inte kan göra något, kommer jag hitta ett sätt att göra det ändå! När jag flyttade till North Carolina sa folk att jag inte kunde odla tropiska växter här. Tretton år senare har jag en tangerin- och calamondinväxt, bananer och fikon, och ingefära och gurkmeja.

träd med krämfärgade blommor

Växande ingefära och växande gurkmeja hemma

Ingefära och gurkmeja är lätta att odla och du kan ha ditt eget konstant utbud av dessa fördelaktiga växtbaserade rötter.

Börja med Good Roots

Ingefära och gurkmeja är rhizomer, inte rötter, men rötter kommer att växa från dem. Som iris, de gillar att sitta ovanpå marken eller precis under ytan. Leta efter färska rhizomer i det organiska avsnittet i din lokala hälsokostbutik. Dessa kommer inte att ha kemikalier som kan hämma förankring. Se till att rhizomen är fyllig, inte skrynklig. Leta efter löv eller rötter som börjar, liknande det du ser på en potatis. Ta dem hem och förvara i en burk i kylen i några dagar. Mist med lite vatten för att hålla fuktigt, men inte vått. Mögel kommer att bildas om de blir för våta.

Förbereda den perfekta marken

När du har färska rhizomer i ditt kylskåp är det dags att förbereda dina krukor. Även om rhizomen sitter på eller nära jordytan kommer rötterna att sträcka sig djupt in i potten. Var noga med att välja en bra kruka att börja, som en gallonstorlek.

Blanda en bra blandning av smuts. Min ”speciella blandning” är ⅓ befintlig mark eller organisk krukväxtjord, ⅓ tallbarkmorch (jag använde gammalt äppelvedmorch förra året med fantastiska resultat), och ⅓ kompost eller gödsel. Om du använder gödsel, se till att den är väl åldrig. Du kan också slänga in en handfull gödsel med långsam frisättning.

Blanda jorden väl och vatten innan du lägger till i potten.

Ställa in anläggningen

Tillsätt ca 3-4 tum jord i botten av potten. Fukta igen och tillsätt jord till 3 tum under toppen av potten. Placera din rhizom på marken och täck lätt. Vatten en gång till och placera på en solig plats. Du kan placera dem utanför om nattetemperaturerna är över 50 ° F. Om inte, placera i ett soligt fönster. Ljus är inte nyckeln nu - värme är viktigast i början. Denna planteringsmetod fungerar bra med både gurkmeja och ingefära.

Plantering i marken

Du kan plantera både gurkmeja och ingefära i marken, men om du bor i ett område med dålig jord måste det först ändras. Jag föreslår ovanstående blandning för trädgårdar i marken också.

Som nämnts ovan, vänta tills nattens temp är över 50 ° F innan du planterar i marken. Använd ovanstående instruktioner för att plantera rhizomerna på samma sätt. Håll väl vattnat tills det har fastställts.

NOTERA: Var medveten om att både ingefära och gurkmeja kan vara invasiva om de odlas i marken. Håll ett öga på dina växter, och om det börjar krypa utanför trädgårdsgränserna, placera en spade där du vill stoppa tillväxten och promenera på den! Dessa rhizomer kan vara mycket tuffa, så det kan ta lite arbete. Allt utanför gränslinjen kan användas eller omplanteras.

Väntar…

Både gurkmeja och ingefära är tropiska, värmeförsörjande växter. Vissa år tar det fram till juli för gurkmeja att lägga ut löv, så ge inte upp det för tidigt. Ingefära växer snabbare, och vid slutet av sommaren kan den bli 8 meter lång med många vita doftande blommor. Det tar några år för växterna att nå en storlek från vilken du kan skörda jordgubbar regelbundet, men det är värt att vänta.

Växande ingefära och växande gurkmeja med endast vatten

Det finns ett annat sätt att odla ingefära och gurkmeja, med bara vatten! Fyll en liten hink ungefär halvvägs med vatten och placera din ingefära inuti. Var noga med att använda filtrerat vatten eftersom klor kan hämma spira. (Hitta DIY Naturals favoritvattenfiltreringssystem här.)

Förvara på en varm plats för bästa resultat.

Ibland kan ingefära eller gurkmeja gå dåligt när du gör det på detta sätt, så du måste hålla ett öga på vattnet. Om det blir grumligt eller luktar dåligt, ändra det. Om du tycker att ingefära eller gurkmeja har gått illa, släng det ut och börja om igen.

vad är en svart larv

Du kan hålla ingefära och gurkmeja i vatten i flera år. Om du placerar skopan utanför, se till att alger växer, eftersom det också kan hämma spirande.

Skörda scapes från ingefära & gurkmeja växter

När de första skotten kommer upp kan dessa skördas och användas precis som rhizomen. Ingefära scapes är mildare i smak, men fortfarande kryddig nog för att lägga till en behandling i din matlagning. Gurkmeja scapes kan brytas av och läggas till mjölk med andra kryddor för att göra gyllene mjölk och användas i andra Mellanösterns rätter. När de är unga, smakar de mer jordnära än kryddig.

Att ta hand om ingefära och gurkmeja på hösten

På hösten när nattetemperaturerna sjunker under 50 ° F kommer båda dessa växter att förlora sina blad och förbereda sig för att gå i vila för vintern. Gräva upp eller ta med växterna in och förvara på en svalare plats, som en källare eller garage. När du gräver upp dem ska du vara försiktig med de fibrösa rötter som kommer att ligga under rhizomen. Vatten lite ungefär en gång i månaden för att hindra rhizomen från att torka ut.

Om du bor i ett område som är högre än zon 7 kan du kanske få dem till över vintern utanför. Två år i rad blev vintertemperaturerna här inte under frysning och både gurkmeja och ingefära överlevde. Nästa vinter hade vi temp på 13 ° F, och de gjorde det inte. Lärdom.

Har du provat växa ingefära eller växa gurkmeja? Försök med det här året!