Lär dig hur du gör ditt eget rosvatten

Varje år i juni är vi fyllda med rosor här på vår gård.

I tre fasta veckor är jag ute varje morgon före kl. 11 och plockar de rika, kryddiga blommorna. Vi torkar en ganska stor del av skörden. Medan vissa av kronbladen torkar gör vi roseglycerit, rosenvin, rosenblad infunderad honung och färsk roste. Jag använder roskronblad för att göra bad- och kroppsprodukter till mig själv och jag börjar lagra hemlagade presenter till semestern.

För alla våra produkter på gården använder vi Rosa rugosa. Denna typ av buskros är ganska härdig och lätt att odla. Det ger vackra dubbla blommor följt av saftiga höfter. Vi brukar inte få höfter för jag plockar alla blommor, men om du kan låta dina blommor mogna är det definitivt värt det för C-vitamin-packad frukt.

I år letade jag efter något nytt att göra med rosor. Det finns bara två återstående rosorelaterade produkter i huset som jag inte redan gör - ros essentiell olja och rosvatten. Mängden rosenblad som jag skulle behöva för att göra eterisk olja är inte möjlig på en liten gård, så jag vände mig på att prova rosvattnet.

Vad är rosvatten?

Rosvattnet är ansträngande men skonsamt. Det är en naturlig rengöringsmedel som kan hjälpa till med fina linjer och rynkor. Jag älskar det för mindre hudinflammationer och rosacea. Rosvatten är också känt för att vara användbart vid akne och det balanserar hudens pH.

Det finns ett antal rosvattenrecept ute på internet. Jag gillar särskilt Rosemary Gladstars version, men efter att ha spelat i mitt kök har jag gjort mina egna revisioner.

Hur man gör rosvatten

Ingredienser

• 2-3 kvarter färska rosenblad
• vatten
• torris

Vägbeskrivning

1. Välj en stor konserveringspanna och placera en tegel i mitten av den. Lägg en skål ovanpå tegel och tillsätt sedan tillräckligt med kronblad för att fylla ungefär halvvägs upp på skålens sidor. Lägg vatten till toppen av tegelstenen.
2. Sätt locket på potten upp och ner och slå på värmen. Ta upp vattnet bara till en koka och minska sedan värmen till så låg som det kan gå medan du fortfarande håller en sjunkande. När potten börjar sjunka, tillsätt försiktigt torrisen till mitten av locket. Obs: Använd alltid tjocka handskar (läder, ull eller tungt gummi) när du hanterar torr is. (Vi får vår torris från en lokal glassbutik och den finns ibland i livsmedelsbutiker eller festbutiker.)
3. Du måste hålla ett öga på din hemmagjorda stillbildskonfigurering. Ställ in timern i 20 minuter. Under denna tid kommer vattnet att koka, ånga kondenserar på det uppåtvända locket och rullar ner handtaget tills det droppar ned i skålen nedan. Du kan förvänta dig att få 2-3 koppar mycket kraftigt rosvatten, men du kan behöva göra en andra eller tredje omgång med 20 minuters intervall. Kontrollera din rosvatten för att se till att det inte blir för utspädd.
4. Avlägsna från värmen och häll i en bärnsten glasflaska för lagring. Detta bör pågå i flera månader upp till ett år.

Vad kommer härnäst?

Du kan använda ditt rosvatten med en enkel bomullskula som ett sammandragande under en daglig ansiktsbehandling. Du kan använda den som bas för fuktighetskräm, hårbalsam eller annan skönhetsprodukt som ros skulle vara trevlig i. Rosvatten har traditionellt använts i cocktails och desserter också.

Ett av mina favoritvägar att använda ett hemlagat blommavatten är att lägga till lite klubbsoda till det och servera det till mina vänner som en växtbaserad spritzer. Rosvattnet serveras på detta sätt med några få varianter av fingermörgåsar är det perfekta sättet att tillbringa en eftermiddag med ett par flickvänner.

Vill du få alla fördelarna med rosvatten, men vill inte göra dina egna? Du kan köpa organiskt rosvatten (hydrosol) här.

Hur använder du rosvatten?

Vänligen dela i kommentaravsnittet nedan!