Lär dig göra detta läckra glöggciderrecept

Jag älskar de varma dagarna och skarpa höstkvällarna. Om jag har en kväll fri, kommer du sannolikt att hitta mig vid en eldstad och smutta på det här läckra glöggeciderreceptet.

Mulled Cider: Gör din egen

Börja med en bra cider

Att göra din egen äppelcider är lätt. Hitta några bra äpplen, kärna men skal inte dem och hacka dem i en matprocessor. Sila de hackade äpplen, så har du precis gjort cider!

Att hitta bra äpplen kan vara den svåraste delen av att göra glöggsider. Använd ekologiskt om det är möjligt. Du vill inte ha sura äpplen, så en Lakeland eller en hertiginna är inte ett bra val. Honungskräm ger mycket juice och håller sin form väl. Mjukare äpplen ger mer äppelmos när cellstrukturen bryts ner ganska snabbt. Några andra bra val skulle vara Pink Lady, Braeburn, Fuji, Gala och Jonagold. Här är en fullständig lista över rekommenderade äpplen för att göra cider.

Svårare att hålla äpplen som Wolf River eller Arkansas Black kan fungera för glöggsider om du tillagar dem delvis först.

Om du inte har en matprocessor kan du raspa äpplen eller delvis koka dem för att extrahera mer juice. Placera äppelbitarna i ostduken och pressa för att få all juice.

Alternativt kan du köpa en god opasturerad ekologisk cider som du kan använda om du inte vill göra din egen.

Vad är Mulled Cider?

Cider betraktas som glögg när du lägger till ett sötningsmedel och kryddor och kokar det ett tag. Äppelcider har naturligtvis högt vatteninnehåll, så att koka ner den koncentrerar smakerna. Jag använder brunt socker eller honung för mitt recept, men du kan använda valfritt socker eller sötningsmedel. Se bara till att lägga till lite till en början, och smak sedan på det för att se om du vill ha mer. Äpplen är naturligt söta, så du kanske inte behöver mycket.

När det gäller kryddor, det finns många att välja mellan för att göra glöggcider. Kanel, muskotnötter, kryddnejlikor och ingefära är alla bra val för glöggsider. Jag lägger till lite krydda och cayenne till mina för en unik smak. Du kan använda hela örter och sila dem ut innan du serverar, eller så kan du använda en muslinväska för alla dina mullkryddor. Jag återanvänder mina kryddor flera gånger och fryser påsen mellan användningen.

Citrusfrukter går också bra med glöggsider. Orange eller citronskivor ger smak och ser bra ut.

Nämn @diynatural eller tagg det #diynatural!

Glöggcider är inte bara för snygga fester. Du kan njuta av det när som helst!

Har du någonsin gjort ett glöggciderrecept som det här? Om så är fallet, hur blev det?