Älskar du kebab? Prova denna vegetariska Sangri Ki Shikampuri hemma

Dags för lite köksmöte, säger vi!

Kocken Ashish Deva, chefskock på Jaisalmer Marriott Resort & Spa, har tagit fram en signaturrätt, Sangri Ki Shikampuri.

Vem kan säga nej till kebab, eller hur? En het favorit bland indianer, kebab finns i alla storlekar och former - från Galouti Kebab, Shami Kebab till Dahi Kebab och Hara Bhara Kebab. För de flesta icke-vegetarianer är det enkelt att hämta en på grund av antalet alternativ som finns överallt, medan vegetarianer har svårt att klara sig. I ett försök att blidka den senare har Chef Ashish Deva, chefskock på Jaisalmer Marriott Resort & Spa, tagit fram en signaturrätt, Sangri Ki Shikampuri. Dags för lite köksmöte, säger vi!

Tid: 50 minuter
Tjäna: 2

olika typer av palmer i Kalifornien

Ingredienser
10 msk - Sangri
2 msk - Channa dal
2 tsk - Hel garam masala
1 tsk - Hel röd chili
1 tsk - rosenvatten
Salt att smaka
2 tsk - Lök
1 tsk - rött chilipulver
2 tsk - korianderblad
1 tsk - Rostad chana dal
2 tsk - Bearbetad ost
2 msk - Ghee

Metod
* Blötlägg sangri i vatten i en timme.

* Värm ghee i en tjockbottnad panna och tillsätt hela kryddor och röd chili till den.

* Tillsätt sedan sangri, chana dal och salt.

* Koka tills vatten från sangri förångas helt.

* Ta bort från värmen och låt det svalna.

lista över alla typer av spindlar med bilder

* Hacka blandningen till en fin pasta och tillsätt rosenvatten och salt efter smak.

* Om blandningen är för mjuk, tillsätt rostat channamjöl till den.

* Dela i lika stora bollar och fyll den med ost.

* Tryck för att göra galetter och fräs i ghee tills den blir gyllenbrun.

* Servera varmt med mintchutney.