Malaika Aroras mamma delar recept på fisk curry, säger döttrar och Kareena Kapoor Khan älskar det

Kolla in receptet på denna läckra fisk curry!

Smaskigt! (Foto: Joyce Arora/Instagram)

Malaika Aroras mamma Joyce Arora delar ofta matlagningsvideor på sin Instagram. Nyligen delade hon en video med fisk curry och tillade att den här rätten avnjuts av hennes döttrar Malaika och Amrita Arora, och även av Kareena Kapoor Khan. Jag älskar att se människor som verkligen tycker om att gräva i och njuta av min matlagning. Det är vad jag älskar med mina döttrar @malaikaaroraofficial och @amuaroraofficial, liksom deras BFF @kareenakapoorkhan De stoppar alla i mat, men se till att de klarar det. Detta är en fisk curry som Kareena älskar, som jag skulle vilja dela med er alla (sic), skrev hon.

Läs mer om receptet.

Ingredienser

Till curry

• • En stor till medelstor pomfret
  • En skål riven kokos
  • 5-6 Kashmiri röd chili och 3-4 Var satt chili
  • En medelstor lök (hackad i bitar)
  • Korianderfrön
  • Kummin frön
  • 6-7 vitlöksklyftor
  • 2 tsk pepparkorn
  • 1 rå mango
  • Trummor
  • Hindi (skär huvudet och gör en tunn skiva genom var och en av dem)
  • Triphala (ta bort fröna)
  • Tamarind
  • Salt att smaka
  • Matlagningsolja

Tadka
*Senapsfrön
*Currylöv
*2-4 gröna chili

grå spindel med svarta ränder

Förberedelse

1. Med fisken rengjord, skär den i medelstora curryskurna bitar.

2. Mal vitlök, chili, korianderfrön, kumminfrön, pepparkorn, hackad lök, kokos och tamarind till en fin och fin pasta.

3. Hacka den torra mangon i skivor, med skalet.

olika typer av gräsmatta

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Joyce Arora (@joycearora)

Metod

1. I en kadai , tillsätt 2 matskedar olja. När oljan är något uppvärmd, tillsätt tadka ingredienser i den. Låt dessa ingredienser steka väl.

höga tunna snabbväxande träd

2. Lägg nu till den malda masalapastaen i pannan. Lägg sedan till bitarna av trumma i den och låt den koka i fem minuter. Medan valsen kokar, tillsätt triphala . Koka detta på medelhög värme.

3. Fem minuter efter detta, tillsätt lite salt. Lägg sedan till den skivade mangon i såsen och låt den koka ytterligare fem minuter.

4. När såsen har fått en fin och kraftig koka, sänk värmen och kolla efter salt igen.

5. Lägg nu bitarna av skivad fisk i kadai en och en. Efter tillsättning av fisken, tillsätt hackad på hindi till såsen också, och rör curry försiktigt. Låt alla bitar av på hindi och fisk blötläggs väl i såsen.

6. Öka värmen igen och låt curry koka. Fortsätt tillaga fisken under de kommande sju minuterna.

7. Stäng av spisen och överför curry i en skål.

Hon berättade också att hennes mamma gjorde de mest fantastiska fisk curryrätter. Frestelsen att dyka direkt in och smaka på den saftiga fisken, slurpa upp den kryddiga kryddiga curryen, brukade vara för mycket. Min mamma brukade slänga bort handen (självklart gav hon mig en stor sked att smaka på; jag var hennes husdjur) och sa till mig att vänta. Vi åt alltid fisk curry nästa dag, eftersom alla smaker hade blandats väl i curry såväl som i fisken. Prova det på det sättet. Lita på mig, curryen smakar fantastiskt nästa dag, tillade hon.

växter som har orange blommor