Populära Inlägg
Miljonfrågan: Är en vegetarisk kost lika näringsrik som en icke-vegetarisk?
Medan grönsaker ger viktiga näringsämnen, finns det anledning att inkludera en begränsad del av magert kött för att få den nödvändiga mängden protein i vår kropp?
Vegetarianism v/s non-vegetarianism: Det handlar om att hitta rätt balans. (Källa: Thinkstock/Getty Images) Alla blir vegetarianer – kändisar, modeller, sadhus. Bli vegan, lägg inte döda djur i din kropp, var vegetarian. Även om det finns skäl att bli vegetarian, är en vegetarisk kost lika näringsrik och hälsosam som en med lite kött i? Eftersom vi inte ville gå in i denna heta debatt själva, bestämde vi oss för att vända oss till experterna. Och vegetarianerna kommer inte att vara alltför nöjda med vad vi hittade.
I vår kost bör köttportionen vara mindre än grönsaksdelen, säger Dr Shruti Sharma, bariatrisk rådgivare och nutritionist, Jaypee Hospital, Noida. Enligt henne, om man väljer magert kött som skaldjur och fågel, kommer det att ge mer protein och kommer också att hjälpa till med viktminskning. Men rött kött bör undvikas så mycket som möjligt då det innehåller fett. Samtidigt ger grönsaker och frukter viktiga mineraler, fibrer och vitaminer som kroppen kräver dagligen. Att gå på en komplett vegetarisk kost kommer att utelämna proteinbehovet från kroppen. Det är därför det är fördelaktigt att inkludera en begränsad del av icke-vegetariska varor tillsammans med vegetarisk mat.
På en annan not, Dr Rajeswari Shetty, chef, Dietetics, SL Raheja Hospital, Fortis förklarar att en vegetarisk kost faktiskt kan vara till hjälp för kroppen. Indianer konsumerar sällan sallader och frukter på en regelbunden basis. Människor äter mer icke-vegetariska varor som knappt innehåller några fibrer och har mycket fett i sig. Andelen fett ökar när man tillagar köttet på indisk stil med mycket olja och annat. Som en varningsklocka tillägger Shetty att rött kött också är känt för att orsaka tjocktarmscancer.
svart glänsande skalbagge i huset
Men Shetty nämner också att vegetariska föremål som potatischips och aloo stygn är också laddade med fetter — det måste specificeras. Mindre saltade produkter, mer frukt, sallader utan dressing, dessa varor bör ätas regelbundet. Medan man väljer en vegetarisk kost bör man hålla den mer balanserad och äta rätt mat från alla livsmedelsgrupper. Endast spannmål och grönsaker kommer inte att ge alla viktiga näringsämnen. Man måste också inkludera nötter och mjölkprodukter.
En annan anledning till att man bör välja mer grönsaker snarare än kött är att mycket kött bearbetas nuförtiden och mycket kemikalier tillsätts köttet för att öka hållbarheten, vilket är mycket skadligt för kroppen, säger Shetty.
Bortsett från viktminskning hjälper grönsaker till att hålla diabetes och blodtrycksnivåer i schack eftersom de innehåller komplexa kolhydrater, som ger extra fiber i vår kost. Goitrogen, fetma och sköldkörtel kommer också att minska när man äter en bra mängd gröna bladgrönsaker.
vilka djur lever i den tropiska regnskogsbiomen
Även om det verkar finnas lite konsensus om huruvida man ska bli helt vegetarisk eller inte, finns det ingen diet som passar alla. Dieter måste anpassas till varje person. En persons ålder, längd och vikt måste hållas i åtanke. Dessutom måste det också kontrolleras om personen har diabetes, högt blodtryck, fetma och så vidare, innan man bestämmer sig för vilka saker som ska lämnas utanför sina måltidsplaner.
Det finns människor som inte äter icke-vegetarisk mat alls, i så fall kan vi inte be dem att inkludera ägg i kosten. Om en person föredrar icke-vegetarisk mat kan vi be dem att begränsa sin kvantitet och inkludera grönsaker i kosten. För vegetarianer inkluderar ersättning för kött och fjäderfä låg fetthalt paneer, groddar, brysselkål och sojaprodukter, avslutar Dr Sharma.
Poängen? Allt handlar om att hitta rätt balans. Ja, magert kött är bra för dig och ger en viss nivå av protein som en rent vegetarisk kost inte kan. Men det är ingen anledning att inte bli grön.
Har du någonsin provat en helt vegetarisk kost?