Populära Inlägg
Miljontals hjärtsjukdomar, stroke dödsfall kopplade till att inte äta tillräckligt med frukt, grönsaker: Studie
Frukt och grönsaker är bra källor till fibrer, kalium, magnesium, antioxidanter och fenoler, som har visat sig minska blodtryck och kolesterol.
Frukt och grönsaker är en ändringsbar del av kosten som kan påverka dödsfall som kan förebyggas globalt. (Källa: Filfoto) Otillräcklig konsumtion av frukt och grönsaker kan stå för miljontals dödsfall från hjärtsjukdomar och stroke varje år över hela världen, har en studie funnit. Studien uppskattade att ungefär en av sju kardiovaskulära dödsfall kan tillskrivas att man inte ätit tillräckligt med frukt och att en av tolv kardiovaskulära dödsfall kan tillskrivas att man inte har ätit tillräckligt med grönsaker.
Lågt intag av frukt resulterade i nästan 1,8 miljoner kardiovaskulära dödsfall 2010, medan lågt grönsaksintag resulterade i en miljon dödsfall, sa forskare. Sammantaget var avgiften för suboptimalt fruktintag nästan det dubbla av grönsaker. Effekterna var mest akuta i länder med lägsta genomsnittliga intag av frukt och grönsaker.
Frukt och grönsaker är en ändringsbar del av kosten som kan påverka förebyggande dödsfall globalt, säger Victoria Miller, en postdoktoral forskare vid Tufts University i USA.
Våra resultat tyder på behovet av befolkningsbaserade insatser för att öka frukt- och grönsakskonsumtionen över hela världen, sade Miller.
Frukt och grönsaker är bra källor till fibrer, kalium, magnesium, antioxidanter och fenoler, som har visat sig minska blodtryck och kolesterol. Färsk frukt och grönsaker förbättrar också hälsan och mångfalden av goda bakterier i matsmältningskanalen. Människor som äter mer av dessa livsmedel är också mindre benägna att vara överviktiga eller feta, vilket minskar risken för hjärt -kärlsjukdom.
Globala näringsprioriteringar har traditionellt fokuserat på att tillhandahålla tillräckligt med kalorier, vitamintillskott och minska tillsatser som salt och socker, säger Dariush Mozaffarian, från Tufts University.
Dessa fynd indikerar ett behov av att utöka fokus till ökad tillgänglighet och konsumtion av skyddande livsmedel som frukt, grönsaker och baljväxter - ett positivt budskap med en enorm potential för att förbättra den globala hälsan, säger Mozaffarian.
Baserat på kostriktlinjer och studier av kardiovaskulära riskfaktorer definierade forskarna optimalt intag av frukt som 300 gram per dag, motsvarande ungefär två små äpplen. '
Optimalt intag av grönsaker, inklusive baljväxter, definierades som 400 gram per dag, motsvarande cirka tre koppar råa morötter. Forskarna uppskattade genomsnittliga nationella intag av frukt och grönsaker från kostundersökningar och mattillgänglighetsdata som representerar 113 länder (cirka 82 procent av världens befolkning) och kombinerade sedan denna information med data om dödsorsaker i varje land och data om kardiovaskulär risk i samband med otillräcklig konsumtion av frukt och grönsaker.
Baserat på data från 2010 uppskattade forskarna att suboptimal fruktkonsumtion resulterar i nästan 1,3 miljoner dödsfall från stroke och mer än 520 000 dödsfall från kranskärlssjukdomar världen över varje år. Suboptimal konsumtion av grönsaker beräknades resultera i cirka 200 000 dödsfall från stroke och mer än 800 000 dödsfall från kranskärlssjukdom.
Effekten av otillräckligt intag av frukt och grönsaker var störst i länder med lägst konsumtion av frukt och grönsaker. Länder i Sydasien, Östasien och Afrika söder om Sahara hade lågt intag av frukt och höga andelar av stroke. Länder i Centralasien och Oceanien hade lågt grönsaksintag och höga associerade kranskärlssjukdomar.
I USA kan suboptimalt grönsaksintag stå för 82 000 kardiovaskulära dödsfall medan suboptimalt fruktintag stod för 57 000 dödsfall. Kardiovaskulär sjukdom är dödsorsak nummer ett i USA och världen över.
Enligt åldersgrupp hade suboptimalt intag av frukt och grönsaker den största upplevda proportionella påverkan på dödsfall i hjärt -kärlsjukdomar bland yngre vuxna. Enligt kön hade suboptimalt intag av frukt och grönsaker störst proportionell inverkan på dödsfall i hjärt -kärlsjukdomar hos män, troligen för att kvinnor tenderar att äta mer frukt och grönsaker, noterade Miller.