På humör för någon sambar? Prova detta enkla recept till middag ikväll

Sambar smakar inte bara utsökt när det tillagas med ris, dosa eller till och med idli, det ger också en hälsosam och mättande måltid.

Lär dig hur du gör detta enkla recept och överraska din familj. (Källa: Chef Vicky Ratnani/Instagram; designad av Gargi Singh)

För människor som vill förbereda något annorlunda och enkelt ikväll är South Indian sambar vad du kan prova. Det smakar inte bara gott när det tillagas med ris, dosa eller till och med idli, det ger också en hälsosam måltid, som är lätt men mättande. Om du undrar vad du ska göra till middag, prova detta enkla sambarrecept.

Kocken Vicky Ratnani delade receptet.

hur ser valnötter ut på ett träd

Se detta inlägg på Instagram

Sambar Tovar dal 1 kopp Vatten att tillaga dal 2 koppar Salt Sambhar Masala - 2 msk Tamarindmassa 1/3 kopp Tomatpuré 2 koppar Grönsaker Morötter 2 medelstora skurna i batonger Trummor skrapade och skurna i 2 tum bitar 2 koppar Potatis medelstora skalade bitar 2 varje aubergine liten / medium 2 varje skuren i batonger Pumpa skuren i bitar 1 kopp Små lök / schalottenlök skalade 6 till 8 st Gröna bönor trimmade 1 dl Temperering Ghee 2 msk Kumminfrön 1 tsk Senapsfrön 1,5 tsk Curryblad 12 Hing 1 tsk Bora chili 3 till 4 Methi frön 1/2 tsk Koka dal med vatten, salt tills kokt. Blanda åt sidan I cirka 1,5 liter vatten kokar du hela grönsaken i 15 minuter med salt, sambharpulver, tomatpuré. Tillsätt den kokta dal och fortsätt sjuda i 10 minuter tillsätt tamarindmassan och koka tills grönsakerna är mycket mjuka. Kontrollera smaksättningen För den härdande värmeghee i apan och lägg till alla ingredienser för härdningen…. jag gjorde en enorm sats. det här var bra för 8 personer #sambhar #indianfood #southindianfood #gharkakhana #easyrecipes #hemmelagning #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #quarantine #stayhome #stayhealthy #vegetarian #vegetarianrecipes #glutenfree #glutenfreefood #vegetables #food #chef och #photography Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Ett inlägg som delas av Kocken Vicky Ratnani (@vickythechef) den 27 april 2020 kl. 21:30 PDT

Till samba

1 kopp - Toor dal
2 koppar - vatten
Salt
2 msk - Sambar masala
1/3 kopp - Tamarindmassa
2 koppar - tomatpuré
Grönsaker
2-Medelstora morötter skuren i batonger
2 koppar - trummor skrapade och skurna i 2 tum bitar
2-Potatis medellånga skal
2 - Aubergine små/medelstora skuren i batonger
1 kopp - Pumpa skuren i bitar
6-8-Små lök/schalottenlök skalad
1 kopp - gröna bönor, trimmade

Härdning

vad är trädet med rosa blommor

2 msk - Ghee
1 msk - Kumminfrön
1,5 msk - Senapsfrön
12 - Curryblad
1 msk - Gångjärn
3-4 - Bora chili
1/2 tsk - Methi frön

Metod

brun spindel med svart triangel på ryggen

*Koka dalen med vatten och salt tills den är kokt. Blanda och lägg åt sidan.
*I cirka 1,5 liter vatten koka alla grönsaker i 15 minuter med salt, sambharpulver, tomatpuré.
*Tillsätt den kokta dal och fortsätt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan tamarindmassan och koka tills grönsakerna är väldigt mjuka.
*Kontrollera smaksättningen

För härdningen

*Värm ghee i en kastrull och tillsätt alla ingredienser för härdningen.

Hur förbereder du sambar?