Nigella Lawson delar 'lugnande bild' av dal chawal; lite fakta om tröstmat

Visste du om dessa fördelar med din all-time favorit dal chawal?

Nigella Lawson var beröm för denna 'lugnande bild' av dal chawal. (Källa: Nigella Lawson/Instagram; designad av Gargi Singh)

Räckvidden för indiska rätter över hela världen är oöverträffad. Oavsett om det är USA: s valda vice president Kamala Harris eller Australiens premiärminister Scott Morrison, har många anmärkningsvärda personligheter uttryckt sin förkärlek för indisk mat. Med dem är matskribent och tv -kock Nigella Lawson som nyligen tog sig till Instagram för att dela en 'lugnande bild' av dal chawal.

Ta en titt på hennes inlägg nedan:

växt som växer i vatten

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Nigella (@nigellalawson)

Denna lugnande bild av Dal Chaval (ris- och linssoppa) av @nutsisnitin är #postoftheweek, skrev hon till sitt inlägg.

Så snart hon delade bilden började många fans, följare och andra matälskare dela med sig av sin egen design. Medan vissa parade det med ackompanjemang som ghee, föredrog andra pickle och mintchutney.

Men visste du om dessa hälsofördelar med en tallrik dal chawal?

*Kombinationen är känd för att vara rik på fiber och antioxidanter tillsammans med vitamin A, D, E och K.

*Det hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, hjälper matsmältningen, minskar inflammation i kroppen, främjar viktminskning och hjälper därmed till att bygga immunitet.

Ha ris och dal till lunch som är en bra kombination av näringsämnen. (Källa: Getty Images)

Nu skulle du vilja prova ett läppsmakande dalrecept från kocken Sanjeev Kapoor?

Förberedelsetid: 6-10 minuter

Ingredienser

1 kopp - Dela skalfria duvärtor (tuvar dal/arhar dal), blötlagda i 20 minuter
1 tsk - Ghee
1 tsk - olja
1 msk - Vitlök, finhackad
1 msk - Färska korianderblad, hackade
7-8-Curryblad
1 tsk + till garnering - Grön chili, finhackad
½ tsk - gurkmeja
Salt att smaka
1 tsk - Kumminfrön
2 nypor - Asafoetida

Metod

bilder på olika sorters hajar

*Tillsätt dal tillsammans med 2-2½ dl vatten, ¼ tsk gurkmeja pulver och en nypa asafoetida i en tryckkokare. Täck och tryckkoka på hög värme i sex visselpipor eller 2 minuter. Ta bort från värmen och mosa dalen.

*Koka två koppar vatten i en djup non-stick panna.

*Värm ghee och olja i en non-stick-form. Tillsätt kumminfrön och låt dem ändra färg.

*Tillsätt curryblad, hackad vitlök och fräs tills vitlöken är ljusbrun. Tillsätt återstående gurkmeja pulver, hackad grön chili och återstående asafoetida. Blanda och tillsätt dal, rör om för att blanda och tillsätt salt. Blanda väl.

*Tillsätt kokt vatten, rör om för att blanda, täck och koka upp. Tillsätt hackad koriander och blanda väl.

*Garnera med hackad koriander och servera varmt.