Passion, hårt arbete lönar sig på detta kafé-bageri i Jaipur

Det bästa inom varje företag, person eller yrke kommer bara ut med passion och hårt arbete.

Jaipur kafé-bageri beläget vid Mahima Trinity Mall på New Sanganer Road i denna Rajasthans huvudstad. (Källa: IANS)

Det bästa inom varje företag, person eller yrke kommer ut först när det backas upp med passion och hårt arbete. Detta grundläggande är väl synligt på ett två år gammalt kafé och bageri vid Mahima Trinity Mall på New Sanganer Road i denna Rajasthans huvudstad.

BakeChef, som det heter, är kronan på köpcentret, som ligger på bottenvåningen, precis framför det stora atriumet. BakeChef, en i sitt slag, är en omsorgsfullt utformad snacks- och drinkbar.

Inredningen i Jaipur kafé-bageri ser extremt vacker ut (Källa: IANS)

Interiören är smart med rogivande färgad och rutig temavägg med svart granitbakgrund. Ena väggen pryds av ett enormt montage som föreställer de delikatesser som outleten serverar. Den har också ett spegelarbete där kunderna kan skriva sina kommentarer. På väggen mittemot står namnen på alla kaffe som säljs.

Caféet är, om än ett litet ställe, med ett drygt 20-tal omslag och gör lagom volym inom hämtmat och hemleveranser.

vilken typ av kött finns det

Menyn täcker ett stort utbud av vegetariska och icke-vegetariska smörgåsar, semlor, wraps, hamburgare, pizzor och pasta. Lägg till detta en stor variation av öknar i form av kakor och bakverk.

Dryckesektionen erbjuder ett stort utbud av kaffe och mocktails.

bästa växterna för luftrening nasa

Alla delikatesser har en unik, okonventionell men ändå lugnande smak och smak.

Ingen av oss är professionellt kvalificerade kockar eller kockar, sa den alltid vänliga ägaren, Jitendra Nigam, till IANS.

Och tänk dig, det här är vår styrka. Vi boxar oss inte in i ett typiskt recept. Vi gör hellre bara det vi känner kommer att pirra våra kunders pallar. Och det fungerar, tillade han.

BakeChefs USP är att det är ett av de mest sammansatta kaféerna och bagerierna i stan. De bakar sina egna bröd och efterrätter. De gör alla sina såser som peston, vit och röd sås till pasta, pizzasås, grilldipp och mer. Alla fyllningar, vegetariska och icke-vegetariska som bhuna paneer, Italiana kyckling, Panjabi chola, fårkött keema et al, görs alla internt.

liten svart skalbagge med orange ränder

Och allt detta görs under intensiv övervakning och engagemang av ägaren själv.

Nigam är även certifierad kaffeexpert. Han har en examen i kaffeblandning, rostning och bryggning från The Coffee Board of India, Bengaluru. Inte konstigt att kaffet smakar så autentiskt och aromatiskt.

Subramanium S., en frekvent besökare på BakeChef, sa till IANS med ett kind mot kind: BC serverar det mest sympatiska filterkaffe i Jaipur. När jag vill vara hemma kommer jag hit för att smutta på BakeChef Filter Cappi.

Det finns något för alla på BakeChef. Man kan ta ett mellanmål och dryck för så lite som 99 Rs. Ett par kan äta en trerätters middag för mindre än 1 000 Rs.

Måltiden består av en Virgin Mohito-välkomstdrink eller en tomatbasilikasoppa, en huvudrätt av valfritt föremål från menyn och en efterrätt, som kan vara en chokladbakelse eller en brownie med glass.

Tomatbasilikasoppa, en av deras specialiteter, har ett väldigt enkelt men innovativt recept.

liten svart skalbagge som bugg

Lägg ihop grovskurna tomater, lök, vitlök, ingefära, basilika och rotselleri. Spräng den med lite olivolja, socker, några kryddnejlika, pepparkorn och salt efter smak. Kärna och pryda med några basilikablad och servera varma.

Veg COC (ost, lök, paprika) smörgås är en annan populär rätt på caféet. Fyllningen består av hårt hackad lök, paprika och persilja. Brödskivan är skiktad med en pasta gjord av smör, äggfri majonnäs, egen pestosås, strimlad cheeder och mozzarellaost. Smörgåsen grillas & serveras krispig varm på ett träfat med en signaturbarbequesås.

BakeChef har verkligen bevisat att 'Small is beautiful' och en rätt affärsidé, när den är väl genomförd, ger stor framgång!