Höjer ribban

När tre nya barer öppnar i Mumbai ger Talk dig en nedgång i vad du kan förvänta dig.

Interiörer på radiobar. (Källa: Expressfoto av Kunal Chandra)

Radio Bar

Khar -delen av Linking Road har äntligen ett utrymme som matchar dess frekvens. Radio Bar öppnade förra veckan och är ett uppfriskande koncept komplett med järnsvängningar för stolar, en utomhusbar och till och med en källare, mycket That ’70s Show. Vid ingången är en vägg full av vintage radioapparater, med deras födelseår märkt på dem. På samma sätt har källaren en väggfylld med kassetter. Perfekt för stora grupper, menyn har något för alla. Cocktails här är sprudlande; Vi fick en omedelbar smak för radiospecialmojito - ett skott tequilla och vit rom serverad med färsk apelsinjuice. Maten är en blandning av globalt kök, antingen på samma tallrik-thailändsk kryddad räka och krabba risotto med kaffir lime-eller, som en fristående maträtt, som sydafrikanska shitospett.

Måltid för två: Rs 2500 (med alkohol)

olika typer av lindeträd

Monkey Bar

små vita trumpetformade blommor

Monkey Bar utsågs till Indiens första gastropub och har äntligen tagit sig till Mumbai (den första utposten som öppnades i Bangalore 2012) med sina signaturcocktails och en meny som firar det indiska regionala köket, men med en twist. Det finns också subtila antydningar till molekylär gastronomi. Till exempel, öppningskvällen för denna Bandra -bar såg servrar klädda i helt svart passera runt pani puris med kryddig pani förvandlade till sfärer som låg på en bädd av potatismos, och allt detta fylld i krispig puris. Cocktails har udda namn och knäppare kombinationer. Mangaa är en blandning av vodka och aam panna och Copper apa är en söt sammansättning av whisky, passionsfrukt, mynta och lime som serveras i en koppartumlare. Förvänta dig traditionella regionala rätter som Litti chokha, Dal Pakwan och kurkuri bhindi förvandlas till bettstor barmat. Håll utkik efter Laal maas phulka serverad med chili pickle och ker sangri sabji och ångade baos fyllda med keema. Det 3500 kvadratmeter stora utrymmet är avslappnat, erbjuder många Instagram-värdiga hörn och hörn med vintage ramar och felaktiga lampor.

Måltid för två: 1800 Rs (med alkohol)

Todi Mill Social

Lower Parels livliga bruk har ett nytt tillskott med det andra utloppet av Social som tar sig till Todi Mill. Inrymt i ett 8 000 kvadratmeter stort kvarnområde påminner inredningen om en svunnen tid. Det har också ett styrelserum, skåp och en egen 3D-skrivare.

Medan menyn innehåller sina signaturdrinkar och rätter som nu har blivit populära på Instagram, inkluderar de nya tilläggen fläskpoppar och aas apna apna - ägg på beställning och omslag. Cocktailerna fortsätter att lägga till ett inslag av finurlighet. Till exempel serveras The Lantern, en blandning av Jim Beam och rökt apelsinmarmelad, i en lykta.

stor svart rund flygande insekt

Måltid för två: 1500 Rs (med alkohol)

[email protected]