Raksha Bandhan specialfrukost: Cheesy paneer pizzafickor med sooji

Här är ett enkelt recept för att göra kryddiga och ostliknande paneerpizzafickor som du kan äta med en sås eller dipp som du väljer

Gör kryddiga och ostliknande paneerpizzafickor. (Källa: mintsrecipes/Instagram)

Trött på din vanliga frukost? Tänk om du kunde göra en kombination av en krispigt mellanmål med smaker av pizza? Om du letar efter frukostalternativ denna speciella dag för att behandla ditt syskon, här är ett enkelt recept för att göra kryddiga och ostliknande paneerpizzafickor som du kan äta med en sås eller dopp efter eget val.

Prova detta recept av den indiska matbloggaren Reshu Drolia, med tillstånd från hennes blogg Minstrecipes.

Ingredienser

1½ kopp - Semolina / sooji
½ kopp – ostmassa
Salt att smaka
⅓ kopp - Vetemjöl
1 kopp - Paneer (keso), mosad
2 msk – röd paprika
2 msk - Gul paprika
2 msk - Grön paprika
½ tsk - vitlök, riven
2 msk - lök (hackad)
Korianderblad, hackade
¾ kopp – Mozzarellaost
½ tsk - Svartpepparpulver
Chiliflakes (valfritt)
Blandade örter (efter behov)
1 tsk – Olja, och för stekning

alla olika typer av hajar

Metod

* Ta sooji i en skål. Tillsätt ostmassa och salt efter smak. Tillsätt vetemjöl (för bindning). Blanda alla ingredienser och knåda en deg. Ställ den åt sidan i 15 minuter.

* Ta paneer i en annan skål. Tillsätt röd paprika, gul paprika och grön paprika. Tillsätt nu vitlök, lök och korianderblad, följt av mozzarellaost, svartpepparpulver och salt efter smak. Du kan även lägga till lite chiliflakes och blandade örter eller bara oregano. Blanda alla ingredienser väl.

olika typer av askträd

* Tillsätt lite vatten i soojidegen och knåda så att den blir mjuk. Tillsätt några hackade korianderblad, och chiliflakes (valfritt) och blandade örter. Blanda väl.

* Tillsätt lite olja i degen och knåda igen.

* Ta en stor del av degen och rulla den. Skär den nu i rutor. Dela varje ruta från mitten för att göra fickan.

* Ta en fyrkantig deg i en plåt och lägg lite paneerfyllning i den. Ta ena sidan av torget och rulla över den för att täcka panelen och stänga kanterna. Förslut kanterna med en gaffel. Använd resten av degen för att göra liknande paneerpizzafickor.

* Hetta upp olja i en panna för stekning. Stek pizzafickorna tills de är gyllenbruna på medelhög låga. Tjäna.