Hallon vinäger och vinaigrette förband

Använd detta hallon vinäger recept för att skapa den inkluderade hallon vinaigrette dressing, eller bara förvara den i vackra behållare för att ge bort som presenter.

landskapsplanering växter bilder och namn

För några veckor sedan såg jag en tutorial i en projektmagasin för att göra din egen hallonäger .

Jag trodde att det skulle göra en perfekt semestergåva som jag kunde komma igång tidigt eftersom det aldrig är för tidigt att börja förbereda mig för semestern.

Tyvärr kan jag inte kreditera det ursprungliga magasinet eftersom jag snabbt försökte ta en mental bild av lektionen medan Matt försökte skynda mig förbi magasinstället. Visst, jag kunde ha köpt tidningen, men det tar allt kul ut av det, eller hur? Tack och lov kom mitt minne igenom (de flesta) detaljerna, och min hemmagjord hallonägerik visade sig vackert.

Och tack och lov! Jag har haft en hel del bustade projekt på sistone. Men du kan aldrig lyckas om du aldrig försöker riskera misslyckande. Har jag rätt?

Detta recept är enkelt och kräver endast två ingredienser. Den resulterande vinäger har en lång hållbarhet, kan användas som ett tangentillägg till recept och gör en unik present. Dessutom kan du få antioxidantfördelarna med hallon från denna vinäger även om frukten inte är under säsong.

Hemlagad hallon vinäger recept

Ingredienser :

• 2 koppar vinvinäger (hitta ekologisk vinvinäger)
• 1 kopp hallon (färska eller frysta)

Metod :

1. Kombinera vinäger och hallon i en liten, icke-reaktiv kastrull. Koka upp och minska värmen. Leka, upptäckt, i cirka 3 minuter.
2. Ta bort från värmen och låt svalna i cirka 30 minuter.
3. Överför blandningen i en ren kvartsburk. Täck behållaren med ett tätt passande plastlock, eller täck först burken med plastfolie, sedan ett metalllock.
4. Förvara burken på en sval, mörk plats för 2 veckor . Var noga med att märka din burk med ett klart datum.
5. Fodra ett durkslag eller nätfilter med några lager ostduk och lägg över en glasskål. Sil vinäger genom ostduken och låt den droppa i skålen. (Den här processen kan vara långsam om bär täpper till ostduken.) Krossa inte bär för att släppa vinäger eller om din hallonägerik är grumlig. Kompost eller kast bort bär.
6. Överför din hallonägerik till rena glasflaskor med tätt passande lock.

Ytterligare anmärkningar:

gul svamp på markytan

Innan du startar projektet, se till att du köper vitt vinäger med minst 5% surhet . Detta är viktigt så att den färdiga produkten kommer att behålla. Din hallon vinäger bör hålla i upp till ett år. Förvara din nya rubinröd vinäger i ett svalt, mörkt skåp eller skafferi tillsammans med dina andra flaskor vinäger.

Använd din hallon vinäger

Vi har haft kul med vår hallonäger genom att använda den på unika och kreativa sätt. Vi uppmuntrar dig att prova dem också, tillsammans med alla andra du kan tänka på.

Uppfriskande drink: Späd ut några matskedar hallonäger i vatten och drick två gånger dagligen som en viktminskningsdrink. Vinäger har visat sig ge en känsla av fullhet och därmed avskräcka överätande. (Matt och jag försöker inte nödvändigtvis gå ner i vikt, men vi tycker om att göra en uppfriskande drink med vinäger. Vi blandar 8 uns vatten, 1 matsked hallonäger och 2 tsk ren lönnsirap. Vi ha fann att dricka detta mellan måltiderna förhindrar över snacks!)

Salladsdressing: Vi börjar få fler höstgrönsaker i vår CSA, och jag trodde att en tangy hallonvinaigrette skulle vara en fin förändring från våra typiska olja / vinägerförband. Se receptet för hallonvinaigrettedressing nedan!

Smaksättande måltider: Lägg vinäger till dina måltider som marinad, reducering eller glasyr. Se dessa förslag för användning av hallonäger i huvud- eller sidorätter.

olika typer av växter med bilder och information

Dessertoppning: Ja ... vinäger på din dessert! Om du gillar vinäger-y-saker, måste du prova detta: stänk lite av hallonägerik över vaniljglass. Jag vet att det låter konstigt, men det är härligt tangy och komplement till vaniljen!

Tankeväckande gåva: Du måste planera lite framåt (minst 2 veckor) om du får vinäger som gåva. Gör ett par partier och ge som en värdinnagåva under semestern eller ge som en höstfödelsedagspresent. Lägg vinäger i en glasbehållare för att visa upp den underbara färgen och bifoga en etikett och en etikett med följande Raspberry Vinaigrette Dressing recept. (Hitta tydliga glasflaskor med kork här eller glasflaskor med svängtappar här.)

Hallon Vinaigrette Dressing

(Anpassad från Allrecipes.com)

Ingredienser:

blommor som blommar hela sommaren och kommer tillbaka varje år

• ½ kopp extra virgin olivolja (hitta extra virgin organisk olivolja här)
• ½ kopp hallonäger
• 2 matskedar rå honung (hitta rå ofiltrerad honung här)
• ¾ tesked torkad senap (hitta bulk kryddor här)
• ¼ tesked torkade oreganoblad
• ¼ tesked nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning:

Kombinera alla ingredienser i en glasflaska eller burk med ett tätt passande lock. Skaka bra för att kombinera.

Servera över blandade greener med bär, nötter, smulad ost och hembakade krutonger. Detta förband förvaras i kylskåp i flera veckor.

Njut av din hemlagad hallonäger i denna vinaigrette-dressing, tillsammans med alla andra kreativa användningar du kan tänka på.

Kommentera nedan med andra kreativa användningsområden för denna hallonäger.