Rå gurkmeja kan hjälpa till att öka din immunitet; här är hur

Gurkmeja går i nästan varje curry och salta som tillagas i våra kök. Det hjälper till att laga mat och tillför näringsvärde till det.

Gurkmeja är känt för att ha många hälsofördelar. (Källa: Getty Images)

Genom åren har gurkmeja blivit en populär ingrediens för alla människor som tror på ett hälsosamt liv. Även om västvärlden insåg fördelarna med denna underverkskrydda relativt sent, har indiska kök varit beroende av gurkmeja eller Haldi i århundraden. Det går i nästan alla curry- och salta rätter som tillagas i våra kök eftersom det hjälper till i matlagningsprocessen och också tillför näringsvärde till det.

Haldi konsumeras också okokt med mjölk och varmt vatten eller te, för att bekämpa influensa eller förkylning. Det hjälper till att förbättra immuniteten och eliminerar förkylning, hosta och överbelastning i bröstet. Även om pulverformen har sina fördelar, är gurkmejans röda rötter också ganska användbara. Enligt forskning publicerad i tidskriften PLOS ONE (Public Library of Science), curcumin, en förening som finns i gurkmeja är känd för att ha antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att öka immuniteten. Gurkmeja, som är antiviral, anti-svamp och antibakteriell, är också prebiotiskt som främjar tillväxten av friska bakterier i vår tarm.

vilka av dessa träd är vintergröna

Gurkmeja är en kraftfull ört med över 300 näringsämnen inklusive betakaroten, askorbinsyra (vitamin C), kalcium, flavonoider, fibrer, järn, niacin, kalium, zink bland annat. Men den aktiva föreningen som har uppmärksammats av forskare, kompletteringsindustrier och mattekniker är curcumin för sina antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper. Absorptionen av kurkumin från gurkmeja förstärks med 2000 gånger genom peppar, en förening som finns i svartpeppar. På något sätt verkar våra förfäder ha knäckt denna kunskap eftersom alla våra recept har både gurkmeja och svartpeppar i kombination, säger Nikhil Chaudhary, nutritionist.

Även om den är lättillgänglig på marknaden finns det två sätt att börja dagen med rå gurkmeja.

* Tillsätt rå gurkmeja och koka den med en tesked ghee och ha den varje morgon. Det hjälper till att förbättra immuniteten och bota torr hosta.

* Man kan också mala rågurkmeja och en tesked ghee och göra en kall morgondryck innan du börjar dagen.

Dhivya, Senior Dietist, Fortis Hospital, Bannerghatta Road, Bangalore säger, gurkmeja i sin råa form är fylld med flera hälsofördelar inklusive immunmodulerande effekter. Studier utförda på curcumin och andra bioaktiva komponenter i gurkmeja rapporterade att de har fördelaktiga effekter vid olika sjukdomstillstånd, genom att modulera immunsystemet. Rå gurkmeja är en av huvudingredienserna i flera huskurer som används för olika hälsoproblem. Gurkmejmjölk är ett exempel där riven gurkmeja kokas med mjölk och serveras varm. Det anses vara en magisk elixir för att avvärja förkylning och säsongsinfluensa. Speciellt hos barn är det associerat med en minskning av återkommande luftvägsinfektioner. Rå gurkmeja/ te som tas dagligen under ett tag kan bidra till att förbättra immuniteten.

Här är några av fördelarna med att ha rå gurkmeja

* Det hjälper till att underlätta mjukare matsmältning genom områdena.

* Förbrukning av rå gurkmeja kan också hjälpa till att behandla magsår och irritation.

* Det hjälper också till att minska inflammation i kroppen.

* Alla dessa faktorer leder också till en minskning av hudföroreningar. Traditionellt används det också vid behandling av hudsjukdomar.

* Kacchi Haldi, som det också är känt, appliceras också som en salva för alla typer av nedskärningar eller skador.

* Det renar blodet och eliminerar toxiner från det.

* Rå gurkmeja har varit känt för att reglera blodsockernivån också.

* Inflammation är en viktig del av immunsystemet för att bekämpa infektioner och är en kortsiktig process. När inflammationen blir kronisk leder det till olika hälsoproblem inklusive cancer. Gurkmeja har visat antiinflammatoriska egenskaper som kan förhindra kronisk inflammation och därför sådana sjukdomar.

vintergröna buskar som håller sig små

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.