Säg heja till livets enklare glädjeämnen med denna bael -sherbet

Trääpple eller bael har bland annat råfiber, kalcium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, natrium, kalium, mangan och C -vitamin.

Att dricka äppeljuice i trä har flera fördelar för magen och matsmältningssystemet. (Foto av Shalini Rajani)

Levande matlagningsverkstäder är alltid roliga. Du får träna dem som du aldrig har träffat eller sett. Många gånger är deras visningsbild på sociala medier inte deras ansikte och det här gör mig verkligen upphetsad. Jag menar, en-mot-en teoripass via telefon, och du vet inte ens hur din lyssnare ser ut.

Med mer än fyra månaders acceptans och tro på det ”nya normalen” bevittnar jag mycket förändring. Och tack och lov är allt till det bättre. Vi är mer fokuserade och vi vill hålla det enkelt. Som till exempel, när jag var redo att starta min Monsoon Millets Live Workshop igår, var jag så fokuserad på att dela varje ingredienss varumärke, källa, kvalitet, ersättare i mina videor att jag glömde att göra mig redo med min vanliga kohlapplikation och kamning. Jag insåg det först senare på de bilder som Satish (min man) klickade på. Det var sent men sedan sa han, hur spelar det någon roll, så länge maten ser bra ut?

Vanligtvis vaknar jag på verkstaddagar runt 4 -tiden. Det är dags för mig att avsluta de maximala sysslorna. Och när jag slutar med den sista livevideon, vanligtvis vid 16 -tiden, bestämmer jag mig helt enkelt för att koppla av eller ta en liten tupplur. Men igår missade jag det gyllene tillfället på grund av diverse anledningar som inkluderar en riktig 'mammatid' också. Det finns dagar när din fyraåring bara vägrar sitta på ett ställe och vill spela med dig direkt när en livevideo pågår. Vi klarade det på något sätt effektivt. Och slutresultatet var underbar feedback från alla deltagare.

Men i allt detta kaos var läxan: när vi håller det enkelt förenklar även ansträngningen. Tack vare pandemin har jag blivit min egen livstränare genom att upprepade gånger sjunga 'ta det lugnt älskling', 'det här ska också gå', ' aal mår bra ',' till 'Och' dekhi jayegi ’.

Läs mer för det supersnabba receptet och många hälsofördelar med denna underbara frukt.

Du kan till och med lägga till lite krossade myntablad och citronsaft i sherbet. (Foto av Shalini Rajani)

Trääpplejuice (bael -sherbet)

Ingredienser (serverar 4)

• 1 trä äppelmassa ( bael )
• 2 msk mishri (stensocker)
• 2 tsk svart salt
• 1 tsk kumminpulver
• Kylt vatten
• Isbitar (valfritt)

Metod:

1. Bryt det yttre skalet på trääpplet och skopa ur fruktköttet i en stor skål. Se till att frukten är väl mogen.
2. Tillsätt cirka 4 glas vatten till fruktköttet och mosa det med händerna som separerar fröna. Håll den i 10-15 minuter, täckt och ostörd.
3. Sila nu på saften som separerar fröna. Kontrollera konsistensen. Jag föredrar det lite tjockare som smoothie.
4. Tillsätt stensocker ( mishri ), svart salt, kumminpulver och blanda allt fint.
5. Du kan servera med isbitar eller kan kylas någon gång om du undviker is.
6. Justera salt och socker enligt dina önskemål.
7. Du kan till och med lägga till lite krossade myntablad och citronsaft. Jag håller det enkelt med bara ovanstående ingredienser.
8. Servera kallt och njut.

Hälsofördelar med trääpple (bael)

Trääpple eller bael har bland annat råfiber, kalcium, fosfor, järn, zink, koppar, mangan, natrium, kalium, mangan och C -vitamin. Denna frukt kvalificerar definitivt som en superfood. Hög i protein, det hjälper också i muskelreparation.

Att dricka äppeljuice i trä har också flera fördelar för magen och matsmältningssystemet.

(Shalini Rajani är grundare av Crazy Kadchi och håller innovativa Millets Cooking Workshops för alla åldersgrupper)