Enkla tips och tricks att tänka på när du köper mango

Dessa kockar Kunal Kapur har några tips och tricks som hjälper dig att fatta ett smart beslut när du ska ut och köpa mango nästa gång

Planerar du att följa dessa enkla tips och tricks? (Källa: Pixabay)

Mangosäsongen är officiellt igång och marknaderna översvämmas av en mängd olika mango som Alphonso, Chausa, Dasheri, Badami och Langra för att nämna några. Folk väntar ett helt år på att njuta av denna söta delikatess, antingen direkt eller som mangolassi, mangomilkshake och rent ren mangopuré. Men vi blir ofta besvikna när vi köper en smaklös eller omogen mango.

För att hjälpa dig att undvika sådana intetsägande situationer delade kocken Kunal Kapur några superenkla tips och tricks som hjälper dig att fatta ett smart beslut när du ska ut och köpa mango nästa gång.

Det är mangosäsong och man måste veta hur man köper färska och välsmakande mango. Om mangostammen luktar sött och gott är mangon mogen och kan köpas för konsumtion, sa han.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Kunal Kapur (@chefkunal)

Man måste dock undvika mango som har svarta och bruna fläckar.

Han varnade för att döma en mango efter dess färg. Vissa gröna mango kan smaka sött, medan vissa med djupgul nyans kan vara smaklösa eller sura, sa han.

Kocken Kunal informerade också om att man måste fråga om mangoens variation från säljaren när man köper den. Under en period kommer du att lära dig att skilja olika sorter utifrån deras smak, tillade han.

Mangosäsongen går för snabbt och människor är kvar och längtar efter mer. För att lösa detta dilemma har kock Kunal en enkel lösning - gör mangorecept som kan användas i månader även efter att säsongen är över.

Gör en mangopuré och frys den efter kylning. Du kommer att kunna njuta av denna puré i nästan 5-6 månader, tillade han.