Populära Inlägg
Sojabönolja kopplad till genetiska förändringar i hjärnan, hävdar studie
De tror att denna upptäckt kan ha konsekvenser inte bara för energimetabolism, utan också för korrekt hjärnfunktion och sjukdomar som autism eller Parkinsons, sa forskarna.
De hittade uttalade effekter av oljan på hypothalamus, en region i hjärnan där ett antal kritiska processer äger rum. (Källa: Getty/Thinkstock Images) Att konsumera sojaolja kan inte bara leda till fetma och diabetes, utan också påverka neurologiska tillstånd som autism och Alzheimers sjukdom, hävdar en studie på möss av forskare, inklusive en av indiskt ursprung.
Forskare från University of California - Riverside (UCR) i USA noterade att sojaolja används för snabbmatstekning, läggs till förpackade livsmedel och matas till boskap i många delar av världen.
Studien, publicerad i tidskriften Endocrinology, jämförde möss som matades med tre olika dieter med hög fetthalt: sojabönolja, sojabönolja modifierad för att ha låg linolsyra och kokosolja.
År 2015 fann samma forskargrupp att sojaolja framkallar fetma, diabetes, insulinresistens och fettlever hos möss. En studie från 2017 från gruppen visade att om sojaolja är konstruerad för att vara låg i linolsyra, inducerar det mindre fetma och insulinresistens.
Men i den senaste studien fann forskarna, inklusive studieförfattaren Poonamjot Deol från UCR, ingen skillnad mellan den modifierade och omodifierade sojaoljaens effekter på hjärnan.
De hittade uttalade effekter av oljan på hypothalamus, en region i hjärnan där ett antal kritiska processer äger rum.
Hypotalamus reglerar kroppsvikten via din ämnesomsättning, håller kroppstemperaturen, är avgörande för reproduktion och fysisk tillväxt samt ditt svar på stress, säger Margarita Curras-Collazo, docent vid UCR, och huvudförfattare till studien.
hur man identifierar körsbärsträd
Teamet bestämde att ett antal gener hos möss som fick sojaolja inte fungerade korrekt.
En sådan gen producerar kärlekshormonet, oxytocin. I möss med sojabönolja minskade oxytocinhalterna i hypothalamus.
Forskarna upptäckte ungefär 100 andra gener som också påverkades av sojabönoljedieten. De tror att denna upptäckt kan ha konsekvenser inte bara för energimetabolism, utan också för korrekt hjärnfunktion och sjukdomar som autism eller Parkinsons, sa forskarna.
Det är dock viktigt att notera att det inte finns några bevis för att oljan orsakar dessa sjukdomar, sa de. Teamet noterade att resultaten endast gäller sojaolja - inte andra sojaprodukter eller andra vegetabiliska oljor.
Kasta inte din tofu, sojamjölk, edamame eller sojasås, sa Frances Sladek, en UCR -toxikolog och professor i cellbiologi.
Många sojaprodukter innehåller bara små mängder olja och stora mängder hälsosamma föreningar som essentiella fettsyror och proteiner, säger Sladek.
Eftersom forskningen utfördes på möss varnar forskarna för att studien inte kan översättas till samma resultat hos människor.
typer av växter och blommor
Eftersom oxytocin är så viktigt för mödrahälsan och främjar mor-barn-bindning, sa forskarna att liknande studier måste utföras med honmöss.
Forskarna har ännu inte isolerat vilka kemikalier i oljan som är ansvariga för de förändringar de hittade i hypothalamus.
De har dock uteslutit två kandidater: linolsyra, eftersom den modifierade oljan också producerade genetiska störningar och stigmasterol-en kolesterolliknande kemikalie som finns naturligt i sojaolja.