En speciell kiwi -pannamocktail för lärarnas dag

Kiwier är rika på C -vitamin och kostfiber och ger en mängd hälsofördelar

Kolla in detta roliga recept! (Foto: Shalini Rajani)

Idag vaknade jag av några fina Lärarnas dagmeddelanden från mina elever på sex veckors hirsresa. Varje dag, med varje receptprov, ser och lär jag mig om mat ur ett globalt perspektiv. Jag tycker om att diskutera substitut för olika lokala ingredienser med studenter från så många länder. Hur exakt recepten är improviserade och hur perfekt hirs blir en del av deras vardagsmat är det som håller mig motiverad.

Dagens recept är en del av några gratis sessioner. Medan hirsresa handlar om roliga recept, gör vissa mocktails, dips, chutneys och desserter denna resa ännu mer intressant.

Kolla in det här receptet. Det var kul att göra det för min familj. Du kan hänvisa till videon.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

vit svart och gul larv

KIWI PANNA (MOCKTAIL)

Ingredienser (2 glas)

· 2 kiwi rostade och skalade
· Färska korianderblad, en näve
· 12-15 färska myntablad
· ½ tum ingefära
· 10-12 svarta pepparkorn
· ½ tsk kumminfrön
Sp ½ tsk svart salt (kala namak)
· 1 msk jaggerpulver
· Salt att smaka
· Citronsaft (valfritt)
· ½ grön chili (valfritt)
· Isbitar (tillval)

Metod

1. Flamstekta kiwi en efter en. Skala dem och lägg dem i en mixerburk.
2. Tillsätt korianderblad, myntablad, ingefära, grön chili, svart salt, jaggerpulver och citronsaft.
3. Torka svarta pepparkorn och kumminfrön och lägg i mixerkärlet. Mal dem alla till en fin puré.
4. Häll koncentratet i två highballglas, följt av is (valfritt) och vatten, och servera.
5. Garnera med myntablad och kiwiskivor.
6. Servera färskt.

Hälsofördelar med kiwi

Kiwier är rika på C -vitamin och kostfiber och ger en mängd hälsofördelar. Denna tårta frukt kan stödja hjärthälsa, matsmältningshälsa och immunitet. Kiwin är ett hälsosamt val av frukt och är rikt på vitaminer och antioxidanter.

(Shalini Rajani är en hirscoach, grundaren av Crazy Kadchi och håller innovativa hirslagningsverkstäder för alla åldersgrupper.)

För fler livsstilsnyheter, följ oss vidare Instagram | Twitter | Facebook och missa inte de senaste uppdateringarna!