Försöt ditt Pongal -firande med portioner av utsökt Sakkarai Pongal

Pongal samlar familjer och vänner vid middagsbordet. Om hemlagad mat överträffar alla kulinariska läckerheter för dig, prova dig fram med detta läckra 'Sakkarai Pongal' -recept.

Har du testat den här söta Sakkarai Pongal än?

Eftersom Indien är en i stort sett jordbruksberoende stat ringer regioner över hela landet under skördesäsongen med fester och festligheter. Medan Nordindien gläder sig under Lohri firar staten Tamil Nadu Pongal. En fyra dagar lång festival, Pongal handlar om att tacka naturen för sina rikliga produkter. Från att sjunga sånger om de grönskande landskapen till att be till gud och dekorera kor, är festivalen en traditionell glädje.

Pongal samlar familjer och vänner vid middagsbordet. Om hemlagad mat överträffar alla kulinariska läckerheter för dig, prova dig fram på det här läckra 'Sakkarai Pongal' -receptet, som är en söt förtjusning gjord av jaggery, ris och dal av Kamlesh Rawat, chefskock, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Tillagningstid: 40 minuter

Ingredienser
1 kopp - Ris
¼ kopp - Gul moong dal
4 koppar - mjölk
1 kopp - Jaggery
3 tsk - Cashewnötter
3 tsk - russin
5 - Kardemumma
¼ kopp - Ghee
½ kopp - Kokos

Metod
* Blötlägg riset i två timmar och koka med rostad gul moong dal med ghee i 25 minuter.
* Mosa ordentligt och koka över låg låga. Tillsätt Jaggery, koka i 10 minuter och blanda väl.
* Ta en annan panna och tillsätt ghee, cashewnötter, russin och kardemumma till den.
* Rör om tills blandningen blir gyllene och tillsätt sedan riset till beredningen.
* Ta det från värmen och servera varmt.

Glöm inte att meddela oss hur det blev för dig.