Schweiziska kocken Anton Mosimann får Swiss Culinary Merit of Honor

Priset lanserades 2020 och det firar de bästa kockarna i Schweiz och hyllar landets rika kulinariska arv

Anton Mosimann tog emot priset den 21 juni (Foto: PR-handout)

Den världsberömda kocken Anton Mosimann, OBE, tilldelades 2021 Swiss Culinary Merit of Honor den 21 juni på Hotel Bellevue Palace i Bern i närvaro av Schweiziska förbundets president Guy Parmelin.

Priset som lanserades 2020 firar de bästa kockarna i Schweiz och hyllar landets rika kulinariska arv.

vita och gula blommor namn

Mosimann, född 1947 i en familj av schweiziska krögare, hade blivit en av de yngsta kockarna som fick det prestigefyllda diplomet Chef de Cuisine vid 25 års ålder.

Hans anspråk på berömmelse skedde när han blev Maître Chef des Cuisines på Dorchester Hotel när han bara var 28. Han tilldelades också två Michelin-stjärnor under sin 13-åriga tjänstgöring där.

Mosimanns lysande CV består av bragder som att grunda Mosimanns Club, en av de mest prestigefyllda matklubbarna i världen och tillhandahålla cateringtjänster till Prinsen av Wales genom hans cateringföretag Mosimanns Party Service.

Den 74-åriga kocken mentorer, påverkar och inspirerar blivande kulinariska studenter från över 64 länder. Han agerar också som en frekvent föreläsare vid Culinary Arts Academy för att inspirera unga blivande kockar i Le Bouveret, där han också hyser sin Mosimann-samling av memorabilia, historiska kokböcker, menyer från hela världen och recept.

Trots att Mosimann är en stor del av den kulinariska världen, förblir han ödmjuk, lättillgänglig.

Vi behöver bra människor; vi behöver utbildade människor, och jag tror att den schweiziska utbildningsgruppen är perfekt för att ge unga människor den erfarenheten. Med allt jag har sett under de senaste åren är jag väldigt imponerad och jag önskar dessa studenter allt gott för den lyckliga och framgångsrika framtida karriären, säger Mosimann i ett pressmeddelande.

Utöver Culinary Merit of Honor delades 2021 Culinary Merit Awards ut till kockarna Rebecca Clopath, Lorenzo Albrici, Pierre-André Ayer och Andreas Caminada.