Att byta till brunt ris kan hjälpa till att gå ner i vikt

Snabba upp din viktminskning eftersom det är brunt ris är lika bra som en 30 minuters rask promenad.

Byt till brunt ris! (Källa: Thinkstock Images)

Försöker du gå ner de extra kilona? Att byta till brunt ris eller havregryn från raffinerade korn kan vara lika bra som en 30 minuters snabb promenad för att påskynda viktminskning, har en ny studie hävdat.

små vintergröna träd för gården

Forskare fann att byte av fullkorn för raffinerade korn i kosten ökar kaloriförlusten och påskyndar
ämnesomsättning. Människor som åt en kost med fullkorn, som matchade det rekommenderade kosttillskottet (RDA) för fiber, förlorade nästan 100 extra kalorier per dag på grund av en kombination av ökad vilande ämnesomsättning och större avföringsförluster.

Detta jämförs med personer som åt raffinerade spannmål utan mycket fiber. Många tidigare studier har föreslagit fördelar med fullkorn och kostfiber om risken för kronisk sjukdom, säger Phil J Karl från Tufts University i USA.

Denna studie hjälper till att kvantifiera hur fullkorn och fiber fungerar för att gynna viktkontroll och ge trovärdighet åt
tidigare rapporterade samband mellan ökad fullkorn och fiberkonsumtion, lägre kroppsvikt och bättre hälsa, sa Karl.

Se vad som gör nyheter i livsstil här

Vi skaffade all mat för att säkerställa att kostens sammansättning endast skilde sig i spannmålskällan. De extra kalorierna
förlorad av dem som åt fullkorn motsvarade en rask 30 minuters promenad - eller njuta av en extra liten kaka varje dag när det gäller dess påverkan, säger Susan B Roberts från Tufts. Forskargruppen genomförde en åtta veckors randomiserad enkelblind jämförande studie med 81 män och kvinnor mellan 40 och 65 år.

Under de första två veckorna av studien åt alla deltagare samma typ av mat och individuella kaloribehov bestämdes. Efter två veckor tilldelades deltagarna slumpmässigt att äta en kost som inkluderade antingen fullkorn eller raffinerade korn.

Fullkornsdieten och den raffinerade kosten varierade mestadels med avseende på spannmål och fiber-energin, makronäringssammansättningen, typen av mat och målstrukturen var liknande. Deltagarna ombads att konsumera all mat som tillhandahålls och inget annat, returnera maten som de inte hade ätit och fortsätta med sin vanliga fysiska aktivitet.

Syftet med denna kostkontroll var att studera effekten av fullkorn jämfört med raffinerade korn på vila
ämnesomsättning och fekal energiförluster, liksom känslor av hunger och mättnad. Under de åtta veckorna mätte forskare vikt, ämnesomsättning, blodsocker, fekala kalorier, hunger och mättnad. I slutet av studien hade de som åt fullkorn en ökning av vilande ämnesomsättning och avföringsförluster jämfört med dem som åt raffinerade korn.

De extra fekala energiförlusterna berodde inte på själva extra fibern (som redovisades i beräkningar) men
från den effekt fibern hade på smältbarheten hos andra matkalorier. Studien publicerades i American Journal of Clinical Nutrition.

har honungsgräshoppor taggar