Middagssnacks: Gör din kväll intressant med detta Mirchi Vada -recept

För dagar när du längtar efter några varma och krispiga munchies är detta Mirchi Vada -recept av kocken Ashish Deva, chefskock, Jaisalmer Marriott Resort & Spa en frälsare.

Denna Mirchi Vada är det perfekta kvällssnacket att ha med en ångande kopp masala chai.

Vi gör det hemma, på kontoret, i sängen, bilen, även framför TV: n. För de flesta av oss har mellanmål blivit andra natur, i en utsträckning som våra hjärnor knappt registrerar hand-till-mun-rörelsen. Vi förstår vardagsproblemen med att behöva gå igenom den långa listan med mellanmålsmöjligheter, bara för att ha nöjt sig med mat från vägbodarna. Det är lämpligt att undvika det, men för dagar när du har en längtan efter några varma och krispiga munchies är detta Mirchi Vada -recept av kocken Ashish Deva, chefskock, Jaisalmer Marriott Resort & Spa en frälsare. Unna sig!

Serverar 2

Ingredienser
4-5 - Salan chili
Olja för fritering
5-6-Chili

För fyllning
2 - Kokt potatis
1 msk - Chilipulver
½ tsk - hackad grön chili
½ tsk - Jeera pulver
1 tsk - hackad koriander
1 msk - Hackad ingefära

För batter
½ kopp - Besan (gram mjöl)
1 kopp - vatten
1 msk - Ajwain
½ tsk - Chilipulver
Salt att smaka

Metod
* Slita upp salan chili och rengör dem inifrån.

bästa tiden att plantera apgräs

* För att göra fyllningen, mosa kokt potatis och tillsätt alla ingredienser till den.

* Fyll chilifrukterna med potatisfyllning och täck dem sedan med fyllningen på utsidan.

* Gör en smet med grammjöl till tjock konsistens.

* Värm olja i en tung bottenform.

* Doppa chili i smeten och fritera i olja tills den blir gyllenbrun.

träd med små röda blommor

* Servera varm med stekt grön chili och mint chutney eller vitlök chutney.